Τα χειροποίητα παγωτά του Jacques Genin, τα καλύτερα παγωτά στο Παρίσι, φτιαγμένα φρέσκα σε ένα λεπτό

Τα υπέροχα παγωτά του Jacques Genin επιστρέφουν για να μας ενθουσιάσουν αυτό το καλοκαίρι στο Παρίσι. Αναμφισβήτητα ένα από τα καλύτερα παγωτά στο Παρίσι, αν όχι το καλύτερο, τα παγωτά του Jacques Genin, τα οποία είναι φτιαγμένα κατά παραγγελία και δεν κάνουν καμία παραχώρηση στην ποιότητα, σας περιμένουν. Από νόστιμες κλασικές γεύσεις μέχρι παγωτά με ασυνήθιστα βότανα και λαχανικά, θα τα λατρέψετε.

Ο πιο ζεστός καιρός εγκαθίσταται στο Παρίσι και με χαρά καλωσορίζουμε ξανά την εποχή του παγωτού και του σορμπέ που τόσο αγαπάμε αυτό το καλοκαίρι. Ανάμεσα στα καλύτερα παγωτά στο Παρίσι και στα παγωτά με πρωτότυπες γεύσεις, ξεκινάμε να (ξανα)ανακαλύψουμε αυτά του αρχιτεχνίτη Jacques Genin.

Ο τεράστιος ναός των λιχουδιών του Jacques Genin, που βρίσκεται στην οδό Rue de Turenne 133, προσφέρει καραμέλες, σοκολάτες, ζελέ φρούτων και γλυκά, καθώς και υπέροχα παγωτά όλο το καλοκαίρι.

Στο Jacques Genin, δεν χρειάζεται να ψάξετε για τα βαρέλια με τα παγωτά στην οθόνη που συσσωρεύονται μπροστά σας - δεν υπάρχουν. Αυτό δεν σημαίνει ότι δεν υπάρχει μεγάλη ποικιλία. Στην πραγματικότητα, για τα παγωτά του, το διάσημο σοκολατοποιείο προσφέρει όλες τις γεύσεις του τουρμπίνα μπροστά στα μάτια σας, κατόπιν παραγγελίας.

Ξεχάστε, λοιπόν, τις μπανιέρες με τα παγωτά και τα σορμπέ, όλα κατεψυγμένα, κρυσταλλωμένα, αεροξηραμένα και συχνά συμπαγή. Στο Jacques Genin, δεν υπάρχει αναμονή, φτιάχνεται μπροστά σας καθώς δοκιμάζετε, και φυσικά, η υφή του παγωτού είναι ασύγκριτη. Πρόκειται για ένα σύστημα που του επιτρέπει να καταργήσει κάθε συντηρητικό ή σταθεροποιητή. Εδώ, οι συνταγές είναι 100% φυσικές και παίρνετε την πραγματική γεύση των φρούτων, των λαχανικών και άλλων βοτάνων και μπαχαρικών. Όσον αφορά τα συστατικά, μας αρέσει η μέγιστη χρήση φρέσκων προϊόντων και μόλις 10% ζάχαρη σε όλες τις συνταγές, για το πιο μεταξένιο αποτέλεσμα.

Όσον αφορά τις γεύσεις, η Jacques Genin προσφέρει μερικές κλασικές και ανεπανάληπτες γεύσεις , αλλά είναι τόσο καλοφτιαγμένες που ανακαλύπτουμε ξανά τη γεύση παγωτών όπως ο καφές, η σοκολάτα, η βανίλια, το φουντούκι και το φιστίκι.

Η βανίλια παρασκευάζεται από νόστιμους λοβούς βανίλιας Ταϊτής, οι οποίοι είναι όσο πιο φρέσκοι και ζουμεροί γίνεται. Για το παγωτό φιστίκι, τα αποξηραμένα φρούτα ψήνονται στην εντέλεια για να αναδείξουν όλες τις γεύσεις αυτού του πολυαγαπημένου αρώματος. Για το παγωτό φουντούκι, ο σεφ αναδεικνύει τις ιδιότητες των φουντουκιών του Πιεμόντε.

Όσο για τα σορμπέ, διατίθενται σε εποχιακές γεύσεις όπως φράουλα, βατόμουρο, μάνγκο, πεπόνι, κεράσι και, τον Σεπτέμβριο, σύκο. Μάλιστα, ο σεφ μας λέει ότι αυτές είναι οι τελευταίες ημέρες για το παγωτό φράουλα Mara des Bois με παχουλό χρώμα, οπότε μετά από αυτή την εβδομάδα, οι καλές φράουλες τελειώνουν και αλλάζουμε γεύσεις.

Αλλά ο σοκολατοποιός προσφέρει και πιο πρωτότυπες γεύσεις που σας προτείνουμε να δοκιμάσετε, θα εκπλαγείτε. Καταφέραμε να ανακαλύψουμε μερικά καταπληκτικά παγωτά με εστραγκόν, κολοκυθάκια και σπαράγγια, με μαϊντανό που εκρήγνυται στο στόμα ή με θεϊκό αρακά. Μια πραγματική αποκάλυψη που σας συνιστούμε θερμά (ή κρύα).

Φέτος, για λόγους υγείας, τα χωνάκια έχουν φύγει και όλα έρχονται σε μικρά γλαστράκια για να τρώγονται με κουτάλι. Υπολογίστε ότι θα πληρώσετε 5 ευρώ για μια μπάλα παγωτό, ή 8 ευρώ και για τα δύο, κατόπιν παραγγελίας. Το κατάστημα της rue de Turenne είναι ανοιχτό κάθε μέρα εκτός Δευτέρας, από τις 11 π.μ. έως τις 7 μ.μ., και προσφέρει παγωτά όλες τις ώρες από νωρίς το πρωί.

Εν ολίγοις, απολαύστε το καλύτερο παγωτό στο Παρίσι;