Ασυνήθιστο: ένα γκουρμέ δείπνο στο Château Rosa Bonheur υπό το φως των κεριών

Σας έχουμε ήδη μιλήσει γι' αυτό, το Château de Rosa Bonheur στο Thomery, κοντά στο δάσος Fontainebleau στην περιοχή Seine-et-Marne, είναι ένας εμβληματικός χώρος γεμάτος ιστορία. Ήταν το σπίτι και το εργαστήριο τηςRosa Bonheur, της διάσημης ζωγράφου ζώων του 19ου αιώνα, η οποία αναγνωρίστηκε διεθνώς για το εξαιρετικό της ταλέντο. Από τις 6 Δεκεμβρίου 2024 έως τις 27 Δεκεμβρίου, αυτός ο γοητευτικός ιστορικός χώρος θα προσφέρει για πρώτη φορά μια σειρά από γκουρμέ δείπνα υπό το φως των κεριών.

Κάθε Παρασκευή βράδυ, περίπου είκοσι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν ένα μενού επτά πιάτων, το οποίο επινοήθηκε από τον σεφ Jeffrey και τον σεφ ζαχαροπλαστικής Zélie, στο μαγευτικό σκηνικό της Orangerie του πύργου. Αυτό το μοναδικό έργο, που ξεκίνησε από την Katherine Brault, την ιδιοκτήτρια του Château, αποτελεί προάγγελο για το άνοιγμα ενός γκουρμέ εστιατορίου που έχει προγραμματιστεί για το καλοκαίρι του 2025.

Το προσεκτικά σχεδιασμένο μενού εξυμνεί τη συμμαχία μεταξύ ευγενών προϊόντων και εμπνεύσεων από αλλού:

• Amuse-bouche: ξηρά και θάλασσα
• Τροπικό: Καπνιστά χτένια, χαβιάρι οξύρρυγχου, φρούτα του πάθους μάνγκο
• La Chasse Végétale: Ιαπωνικές αγκινάρες σε σαλμί, άγρια σαλάτα burnet
• Voyage: Καπνιστό στήθος πάπιας, ταμαρίντο, hoisin
• Τυρί: Αρμονία μελιού και τυριών
• Pre-dessert: Genmaicha, γκρέιπφρουτ
• Επιδόρπιο: Muscovado από τον Μαυρίκιο και γαρύφαλλο

• Διαβάστε επίσης
• Οι καλύτερες προσφορές αυτής της εβδομάδας στο Παρίσι και την Ιλ-ν-Φλαν, από τις 23 έως τις 29 Μαρτίου 2026

Σε ένα οικείο περιβάλλον, φωτισμένο από την απαλή λάμψη των καντηλιών, αυτό το δείπνο προσφέρει ένα πραγματικό ταξίδι των αισθήσεων. Ο σεφ Jeffrey, απόφοιτος της σχολής Ferrandi και πρώην σεφ στο George's στο Île de Ré, υποβιβάζει εξαιρετικά προϊόντα με εξωτικές πινελιές εμπνευσμένες από τα πολλά ταξίδια του. Η σεφ ζαχαροπλαστικής Zélie, κόρη της Katherine Brault, ολοκληρώνει την εμπειρία με (ελαφρώς) γλυκές, κομψές και εκπληκτικές δημιουργίες.

Για την Katherine Brault, αυτά τα δείπνα αποτελούν ένα πρώτο βήμα προς την έναρξη λειτουργίας του μελλοντικού γκουρμέ εστιατορίου του πύργου: "Θέλουμε να προσφέρουμε μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία, αναδεικνύοντας παράλληλα την ιστορία και την ομορφιά αυτού του εξαιρετικού τόπου " , λέει στο actu.fr.

Το πρώην σπίτι της διάσημης ζωγράφου Rosa Bonheur, αυτό το κάστρο, που αποκτήθηκε και ανακαινίστηκε από την Katherine Brault, είναι ένας θησαυρός. Πρωτότυπα δωμάτια, ένας τεράστιος κήπος, ένα ανέγγιχτο στούντιο και ένα εξαιρετικά προτεινόμενο brunch είναι μερικές μόνο από τις ανακαλύψεις που μπορείτε να κάνετε εδώ. Με την προσεγμένη διακόσμηση, την εξαιρετική κουζίνα και το ιστορικό περιβάλλον, αυτό το γαστρονομικό ραντεβού υπόσχεται μια μοναδική απόδραση μακριά από την πεπατημένη. Το μενού 7 πιάτων κοστίζει 90 ευρώ (απαραίτητη η κράτηση).