Οι γεύσεις αγορών συνεχίζουν να ανθίζουν στα Εκατόν της Έξιων. Μετά το Halle Flachat και το Halle des Victoires, τώρα έρχεται το νέο Halle Biltoki στο Rueil-Malmaison. Για την ιστορία, Biltoki, που σημαίνει «το μέρος που συγκεντρώνει» στα Βάσκικα, βρίσκεται στα υψώματα του Mont Valérien, στην καρδιά του καινούριου πράσινου προαστίου του Arsenal. Αυτό το σημείο έχει κάθε πιθανότητα να γίνει το νέο λημέρι των γευσιγνώστων της ανατολικής γαλλικής πρωτεύουσας. Ένα φιλικό μέρος σχεδιασμένο να φιλοξενεί διάφορες επιλογές εστίασης, ώστε να επιτρέπει σε οικογένειες και φίλους να συναντώνται. Με λίγα λόγια, ένα μέρος που δίνει καλή αίσθηση και χαλάρωση.
Χτισμένη σε μια αίθουσα 3.200 τ.μ., που αντικαθιστά την παλιά αίθουσα του ΝΑΤΟ, αυτή η καινούρια διεύθυνση συγκεντρώνει περίπου είκοσι εμπόρους και εστιάτορες, όλοι ανεξάρτητοι και παθιασμένοι. Από το πρωί μέχρι αργά το βράδυ, από Τρίτη έως Κυριακή, η Αίθουσα του Πολεμικού Ναυτικού σίγουρα θα μας ταξιδέψει. Από ένα μπιστρό με επιρροές από το Μπιλμπάο μέχρι το μπαρ με κρασιά, περνώντας από γεύσεις Αφρικής και Ασίας, θα μπορέσουμε να κάνουμε έναν πραγματικό γύρο του κόσμου χωρίς να φύγουμε από το Ρουέιλ.
Η ιδέα είναι απλή: με μια επίσκεψη οποιαδήποτε ώρα της ημέρας, μπορείτε να απολαύσετε τον καφέ σας, ένα ποτό, να καθίσετε σε ένα από τα ελεύθερα τραπέζια με δωρεάν Wi-Fi, να κουβεντιάσετε στο μπαρ, να δοκιμάσετε κάτι μικρό ή να πάρετε ένα brunch και φυσικά να φάτε καλό φαγητό. Μία σύγχρονη «γειτονιά» που θυμίζει τις υπόλοιπες αγορές Biltoki, που κατακτά το κοινό σε όλη τη Γαλλία, όπως και στις Αγορές του Ίσι στα ιστορικά λαβυρινθώδη υπαίθρια της Eiffel. Εδώ, δεν υπάρχει το κυκλοφοριακό ή τις περιττές φανφάρες – μόνο εξαιρετικά εστιατόρια, ζεστή ατμόσφαιρα και ένα φιλόξενο περιβάλλον που σε κάνει να νιώθεις σαν στο σπίτι σου.
Σημειώστε ότι ο χώρος δεν διαθέτει κατεψυγμένα προϊόντα. Αντί για καταψύκτες, υπάρχουν ψυγεία με θετικές θερμοκρασίες, ώστε να προσφέρει φρέσκα υλικά. Αν κάποιοι θεωρούν τις τιμές υψηλές, αξίζει να θυμόμαστε ότι εδώ μιλάμε για χειροποίητη, γνήσια κουζίνα.
Ανάμεσα στους εμπόρους που σας περιμένουν σε αυτήν τη Halle Biltoki, συναντάμε μια όμορφη συλλογή από ταλαντούχους επαγγελματίες αποκλειστικά από την ιορδανική περιοχή. Πραγματικά, αξίζει να σημειωθεί ότι τα Halles Biltoki συνεργάζονται μόνο με τοπικούς παραγωγούς. Έτσι, ξεχάστε τους εθνικούς ή διεθνείς σεφ – κάθε αγορά διαμορφώνεται ξεχωριστά. Εδώ, το 30% των στάντ είναι από το Ρουί, ενώ το υπόλοιπο προέρχεται από την Ίλ-ντε-Φρανς. Η φιλοσοφία δεν είναι να προσφέρουμε απλώς street food, αλλά μια υψηλής ποιότητας γαστρονομική εμπειρία. Και μην ανησυχείτε, τα burger φυσικά δε λείπουν, αφού βρίσκονται κοντά σε ένα αυθεντικό γαλλικό μπιστρό:
Αυτή η ποικιλομορφία είναι κατά κάποιον τρόπο η υπογραφή της Biltoki, της οικογενειακής επιχείρησης που ξεκίνησε το 2009 από τους αδελφούς Alaman και τον παιδικό τους φίλο Jérôme Lesparre. Σήμερα, η μάρκα είναι παρούσα σε δέκα πόλεις (Anglet, Bordeaux, Angers, Béziers, Toulon, Rouen, Issy-les-Moulineaux, Villeneuve d'Ascq και Amiens), έχει περισσότερους από 180 συνεργαζόμενους λιανοπωλητές και υποδέχεται περισσότερους από 8 εκατομμύρια επισκέπτες ετησίως. Με το Rueil-Malmaison και σύντομα το Annecy, η Biltoki συνεχίζει την αποστολή της: να μας φέρει κοντά γύρω από αυτό που όλοι αγαπάμε: καλό, απλό, κοινό φαγητό.
Καταλαβαίνετε, ένα φιλόξενο χώρο σαν και αυτό θα φιλοξενήσει πολλά διαφορετικά events καθ' όλη τη διάρκεια της χρονιάς. Έτσι, θα έχετε την ευκαιρία να απολαύσετε και οικογενειακές δραστηριότητες, όπως χριστουγεννιάτικα τραγούδια στις 20 Δεκεμβρίου, ή να γιορτάσετε την Πρωτοχρονιά με μουσική, χαβιάρι και σαμπάνια. Επιπλέον, πολλαπλά οθόνες με προβολείς βίντεο θα καθηλώσουν τους λάτρεις του αθλητισμού, ειδικά του ράγκμπι και του ποδοσφαίρου.
Αυτός ο χώρος διαθέτει σχεδόν χίλιες θέσεις. 300 από αυτές βρίσκονται στον πολυώροφο χώρο, ιδανικό για ιδιωτικές εκδηλώσεις και μεγάλες ομάδες, 350 στον πρώτο όροφο και 300 στη δημιουργική αυλή. Μάλιστα, η αυλή είναι ιδιαίτερα ευχάριστη, καθώς αγναντεύει μια πεζόδρομη, δενδροφυτευμένη πλατεία μπροστά από το διάσημο εστιατόριο Monsieur Claude.
Για να διευκολυνθεί η πρόσβαση σε αυτήν την οικολογική γειτονιά, υπάρχει ένα μεγάλο υπόγειο πάρκινγκ 400 θέσεων που σας περιμένει. Έτσι, τα μετακινούμενα με την οικογένεια γίνονται πιο εύκολα και άνετα.
Θέρμανση με γεωθερμία χωρίς κλιματισμό, διατηρώντας μια σταθερή θερμοκρασία 19°C όλον τον χρόνο. Χρησιμοποιούμε επαναχρησιμοποιούμενα πιάτα, πλένοντάς τα επιτόπου και εφαρμόζοντας διαλογή απορριμμάτων. Έτσι, ξεχνάμε τα σκουπίδια μιας χρήσης. Ο χώρος αυτός έχει μια ζεστή, φιλική ατμόσφαιρα – γι' αυτόν το λόγο, αποφεύγουμε τα αυτοματοποιημένα συστήματα παραγγελίας. Θα χρειαστεί να προχωρήσετε μέχρι το μενού, να συζητήσετε με τους σερβιτόρους και να παραγγείλετε τα πιάτα, τα ποτά και τα γλυκά σας με τον παραδοσιακό τρόπο.
Ακριβώς δίπλα, στην Place Line Renaud, τα πράγματα κινούνται επίσης σε μεγάλο βαθμό. Αυτή η περιοχή 5.000 τ.μ. φιλοξενεί ήδη νέα καταστήματα και γίνεται πιο πράσινη με τη φύτευση πολλών δέντρων. Υπάρχει επίσης το Monsieur Claude, το πανοραμικό εστιατόριο πάνω σε ξυλοπόδαρα που επινοήθηκε από το Bistrots Pas Parisiens σε συνεργασία με τον Danny Khezzar, ο οποίος έχει σχεδιάσει το μενού. Από την ταράτσα του, μπορείτε να απολαύσετε μια εκπληκτική θέα της αίθουσας γκουρμέ.
Ηοικολογική περιοχή Arsenal είναι ένα έργο που αξίζει να επισκεφθείτε. Βραβευμένη με το σήμα "100 καινοτόμες και οικολογικές συνοικίες", αυτή η νέα συνοικία αναπτύσσεται σε πρώην βιομηχανικές και στρατιωτικές ερημιές στους πρόποδες του Mont Valérien. Όταν ολοκληρωθεί, θα παρέχει περίπου 2.500 κατοικίες και ένα ελκυστικό αστικό μείγμα. Το πιο εντυπωσιακό χαρακτηριστικό είναι τα 5,4 εκτάρια χώρων πρασίνου, με το πάρκο Jacques Chirac να εκτείνεται σε περισσότερα από 600 μέτρα. Ένας πνεύμονας πρασίνου στο κέντρο της πόλης, όπου μπορείτε να πάρετε μια βαθιά ανάσα ανάμεσα σε δύο βόλτες για ψώνια.
Όσον αφορά τη μεταφορά, ο μελλοντικός σταθμός Ρουέι-Σουρένς Μοντ-Βαλεράν της γραμμής 15 του Μεγάλου Πάρις Εξπρές, προγραμματισμένος να λειτουργήσει το 2030, θα διευκολύνει την πρόσβαση στη δημοφιλή αγορά. Ιδανικό για όσους έρχονται από Σουρένς, Σαιν-Κλου, Γκαρς ή άλλες περιοχές στα δυτικά του Παρισιού. Για την ώρα, μπορείτε να φτάσετε στην Πλάσα Λιν Ρενό παίρνοντας το RER A ή το Transilien (γραμμές L και U) μέχρι τον σταθμό του Ρουέι-Μαλμέζιν ή το Σουρένς-Μοντ-Βαλεράν, που βρίσκεται σε μόλις 10 λεπτά από τα Αρμάν, ή σε 20 λεπτά από τα Χάλε. Από τον σταθμό, δίκτυο λεωφορείων εξυπηρετεί την περιοχή: οι γραμμές 244, 141, 241 και 263 περνούν από τα Δόγκαρντ και την Πλάσα Λιν Ρενό, λίγα βήματα από την αγορά.
Αυτή η αίθουσα είναι επίσης ο καρπός ενός πραγματικού κοινού έργου μεταξύ της Biltoki και της πόλης Rueil-Malmaison. Η ιδέα είναι να δημιουργηθεί μια σύγχρονη αγορά, ένα μέρος όπου οι άνθρωποι μπορούν να συναντηθούν, να βρεθούν μαζί και να μοιραστούν μια στιγμή. Όπως το θέτει ο Bixente Alaman, συνιδρυτής της Biltoki:"Στο Rueil, θέλουμε να ξαναβρούμε αυτό που αγαπάμε: γεμάτα τραπέζια, φωνές που ανακατεύονται, τη μυρωδιά ενός πιάτου που σιγοβράζει. Για εμάς, αυτό είναι μια αίθουσα αγοράς: ένας ζωντανός, θορυβώδης, ανθρώπινος χώρος. Όταν οι ντόπιοι συναντιούνται και μιλούν μεταξύ τους, ξέρουμε ότι έχουμε πετύχει.
Ο Patrick Ollier, δήμαρχος του Rueil-Malmaison, σκέφτεται επίσης μεγαλεπήβολα για την αίθουσα αυτή:"Σε ιδανική τοποθεσία, όχι μακριά από τον επόμενο σταθμό της γραμμής 15 του Grand Paris Express του μετρό, Rueil-Suresnes-Mont-Valérien, που πρόκειται να λειτουργήσει το 2030, η αίθουσα γκουρμέ θα αποτελέσει νέο προορισμό όχι μόνο για τους κατοίκους του Rueil, συμπεριλαμβανομένων εκείνων του Plateau, αλλά και για εκείνους των γειτονικών πόλεων Suresnes, Saint-Cloud και Garches".
Αν ψάχνετε ένα νέο σημείο για να μαζευτείτε, αξίζει να το σημειώσετε. Αυτή η αίθουσα αποτελεί μια εξαιρετική ευκαιρία για να συναντηθείτε, να δοκιμάσετε ποιοτικά προϊόντα επιτόπου και να περάσετε όμορφα σε μια ζεστή και φιλόξενη ατμόσφαιρα.
Ημερομηνίες και χρονοδιαγράμματα
Από το 12 Δεκέμβριος 2025
Θέση
Αίθουσα του Arsenal - Biltoki στο Rueil Malmaison
1 Place Line Renaud
92500 Rueil Malmaison
Συνιστώμενη ηλικία
Για όλα
Επίσημη ιστοσελίδα
biltoki.com
