DEFINITIVAMENTE CERRADO - Una extraña dirección ha llegado al número 25 de la calle Victor Massé, en el barrio de Pigalle. La misteriosa fachada iluminada con velas atrae las miradas curiosas de los transeúntes. Una ojeada a través de la ventana revela un discreto mostrador tras el que se afana un camarero. Empujamos la puerta y nuestra curiosidad se ve inmediatamente recompensada. Nos encontramos en el Yagō, un bar íntimo e insólito, abanderado del encanto de Pigalle.
Nada más entrar, uno cae bajo el hechizo de este nuevo local, que es la segunda dirección del Monkey. Un mostrador de mármol rosa iluminado, hileras de bebidas espirituosas que se extienden bajo arcadas de color terracota, e incluso una barra de pole dance rodeada de un mosaico dorado... ese es el primer ambiente que nos ofrece el Yagō.
A continuación, se nos invita a girar a la izquierda para descubrir el salón de estilo boudoir, en un remolino de terciopelo, tapices y cojines. Es casi como estar en una película, en el corazón de un burdel de la Belle Epoque. Aquí encontrará todo lo que hace encantador a Pigalle, un barrio a la vez moderno y sensual que nos fascina.
En el bar, la gente se afana en preparar nuevos cócteles que cambian con las estaciones. Algunos se inspiran en recetas conocidas, pero revisitadas con sabores lejanos. Por ejemplo, su propia versión del Cosmopolitan con vodka infusionado con Bissap & Combawa, yuzu y zumo de granada. También nos enamoramos de la ginebra infusionada con jazmín, zumo de pera, limón, sirope de azúcar y champán, más ligera que el Cosmopolitan.
Los amantes del matcha estarán encantados de degustar una creación que celebra su té preferido con whisky, miel y yuzu: ¡imprescindible! Por último, otro cóctel que no debe perderse es uno elaborado con ron blanco, Umeshu (licor de ciruela) y zumo de ciruela: muy afrutado y sabroso, hará las delicias de los golosos.
Para acompañar estas refinadas creaciones, Yagō nos invita a degustar cocina nikkei a base de pescado crudo. Esto puede sorprender a algunos, pero comprobarán que los cócteles combinan muy bien con los diferentes platos. El sashimi de atún Toro con miso picante tiene el punto justo de picante, por lo que es apto incluso para los que no estén demasiado acostumbrados a los sabores especiados, y el pescado se deshace literalmente en la boca. También nos encanta el sashimi de dorada quemada y ají limòn, que nos sedujo por su garra y sus sabores ligeramente asados y crujientes. Sea como sea, te recomendamos que confíes en Yagō para salir de los caminos trillados.
Eso habría bastado para hacer del Yagō un lugar favorito a nuestros ojos. Pero el bar prefiere llevar el concepto aún más lejos. Te acuerdas de la sección de baile en barra de la entrada? Pues si quieres probar suerte o demostrar tu talento, ¡eres bienvenido! Y eso no es todo, ya que el local también se anima con sesiones de DJ, y los fines de semana hay noches de burlesque y espectáculos de drag-queen. Como puede ver, es el lugar ideal para disfrutar de una noche perfecta en Pigalle.
El abuso de alcohol es peligroso para la salud, consúmalo con moderación.
Ubicación
Yagō
25 Rue Victor Massé
75009 Paris 9
Acceda a
Metro Pigalle (líneas 2 y 12)
Tarifas
Tapas : €12 - €16
Cocktail : €14
