A las puertas de París, este restaurante ofrece cócteles inspirados en los signos del zodíaco.

¡Lovebird es un lugar lleno de buenas vibraciones que le espera en Hauts-de-Seine (92)! En el programa: cocina de temporada, tapas gourmet y cócteles según su signo del zodíaco.

¡Atención, concepto genial! Hemos encontrado un lugar lleno de buenas vibraciones en los Hauts-de-Seine, y para descubrirlo hay que ir a Saint-Cloud, cerca de Suresnes y al alcance del pase Navigo. Para descubrirlo, hay que ir al número 5 dela avenida de Longchamps y abrir las puertas de Lovebird, un auténtico refugio acogedor en el que uno se siente como en casa. En un ambiente reconfortante, nos sentamos a la mesa o nos acomodamos en un sofá para descubrir la apetitosa carta de este bar-restaurante al ritmo de una lista de reproducción que encadena los éxitos de los años 90.

Al mediodía, se puede degustar una cocina de temporada inspirada en los sabores del mundo con un menú de entrante, plato principal y postre por 28 €. Por la noche, es el momento de los platos para compartir, ideales para los indecisos, que así pueden probar un poco de todo. Además de estas recetas inspiradas, Lovebird se ha dado a conocer sobre todo por sus cócteles astrológicos, con una carta inspirada en las cartas del tarot.

El concepto puede resultar familiar para algunos, y es totalmente normal: el primer local se encontraba originalmente en el distrito 17 de París. Posteriormente, el restaurante se trasladó a Saint-Cloud, a un local más grande, pero igual de acogedor. Para sus cócteles astrales, Camille, propietaria del local y talentosa mixóloga, se inspiró en los caracteres atribuidos a los diferentes signos para crear recetas originales y evolutivas. Así, puedes elegir según tu tema astral o según lo que te apetezca.

Durante nuestra visita, por la noche, nos inspiramos en nuestros propios signos astrológicos para elegir nuestros cócteles. Para Leo, encontramos una creación compuesta por ron, limón, licor de piña, bissap casero con especias dulces y boba de frambuesa. Muy afrutado, este cóctel de colores vivos se impone en el paladar y despierta las papilas gustativas gracias a su energía. Para Escorpio, se escondía detrás del signo una receta llena de carácter y un poco divisiva: vodka infusionado con chile, limón, yuzu, pepino y cilantro. El resultado es un cóctel bien equilibrado, no demasiado dulce, que pica muy ligeramente.

En cuanto a las tapas, con 5 platos para dos personas quedamos más que saciados. Durante nuestra visita, probamos las coxinhas, unas croquetas brasileñas de pollo desmenuzado acompañadas de una salsa picante (¡pero no demasiado!), que reflejan los orígenes del chef. Bajo un rebozado dorado y ligeramente crujiente se esconde un generoso relleno rico en sabores con un pollo muy tierno: una delicia que no deben perderse los amantes de la comida para picar.

Para seguir con los platos reconfortantes, los rigatoni con setas, sake y Grana Padano son un auténtico pecado con su pasta cremosa. Una vez más, ¡no se escatima en la guarnición! En cuanto a los tacos de ternera, que se sirven de tres en tres, se trata de una receta más sencilla pero siempre eficaz, con carne picada bien condimentada, salsa de tomate, maíz asado y cebolla encurtida.

Sin embargo, hay que decirlo, el gran punto fuerte de la cocina de Lovebird es su forma de sublimar las verduras. El local incluso se atreve a reconciliarnos con algunas de ellas. Si está dispuesto a darle una oportunidad a las coles de Bruselas, por ejemplo, las descubrirá asadas, casi gratinadas, y sin embargo tan tiernas como la mantequilla. Olvidemos el amargor que solemos asociarles, aquí se contrarrestan con yogur griego, granos de granada, cítricos y zumaque.

También nos encantan las zanahorias asadas con ras el hanout, labneh, feta, bayas rosas, avellanas tostadas y ralladura de naranja. Atención, este plato contiene cilantro, así que no olvides pedir que no lo añadan si eres de los que no lo toleran. La receta es muy representativa del ADN de la cocina de Lovebird: amor por los vegetales e influencers internacionales.

Para el postre, siempre hay creatividad en el menú e incluso se ofrece champán gourmet, una alternativa festiva al tradicional café gourmet. Por nuestra parte, nos dejamos tentar por la Pavlova de crema de limón, jengibre confitado y almendras. Este postre tiene mucho sabor, y su acidez contrarresta ingeniosamente el azúcar del merengue. Sin embargo, los paladares más sensibles deben tener cuidado, ya que se trata de jengibre fresco confitado, por lo que su sabor es muy intenso.

Lo que también nos gusta de Lovebird es que las familias son tan bienvenidas como los grupos de amigos, tanto al mediodía como por la noche. El restaurante puede hacer que tanto a los padres como a los niños les gusten las verduras y se impone como un remanso de cordialidad y amabilidad. Sin embargo, hay que estar dispuesto a salir de los caminos trillados, dejarse llevar por el espíritu de descubrimiento y alejarse de lo convencional.

El abuso de alcohol es peligroso para la salud, consúmalo con moderación.

Esta prueba se realizó como parte de una invitación profesional. Si su experiencia es diferente a la nuestra, por favor, infórmenos.