Atrás quedaron los días del punto cero en las carreteras de Francia, ahora es el bar con este sobrenombre más importante de la capital, Kilomètre Zéro, situado en una pequeña calle equidistante de la Place de la République y de Strasbourg Saint-Denis. Un refugio para los bon vivants.
Kilomètre Zéro no es sólo un bar de cerveza, sino también una microcervecería que elabora sus propias añadas en el mismo local. Y lo que es mejor, el establecimiento también ofrece aperitivos de temporada para acompañar las pintas de cerveza que fluyen libremente con buen humor.
Detrás de la dirección hay cinco jóvenes promesas, Romain, Emile, Thomas, Clément y Django, animados con entusiasmo por el deseo común de abrir un local que reúna todas sus aficiones: la cerveza artesanal, la buena comida y la fiesta. Y lo han conseguido, con este bar ultraconvivencial donde el ambiente es el adecuado.
El local está dividido en dos, con impresionantes cubas de fabricación a la izquierda y el bar propiamente dicho a la derecha. En el centro, el mostrador y la pizarra de cervezas. Empezando por Breche, la pale ale de la casa (6,50 € la pinta), que hay que probar aunque solo sea para apreciar la pericia cervecera de los 5 jefes, verdaderamente apasionados.
También podrá probar cervezas de otras cervecerías parisinas y francesas, como la de Penrose, en Angers (una sour de fresa, vainilla y tonka; 9,50 euros la pinta) o la de O'Clock, en Yvelines (una generosa stout; 8,50 euros la pinta).
Kilomètre Zéro también ha firmado un acuerdo de colaboración con la cervecería Orville, el primero de muchos que están por llegar, lo que la sitúa firmemente en el mapa de las (muchas) microcervecerías de la capital. La carta de bebidas cambiará con frecuencia y, en el momento de escribir estas líneas, ya debería estar en el menú un sour de remolacha.
Para acompañar las cervezas, hay platos para compartir (medio membrillo asado 7 €, tabla mixta 14 €, patatas fritas con salsa de cerveza 5,50 €) o para uno mismo, como la tartiflette (14 €), que también está disponible en versión vegetariana, o las galettes bretonnes (11 €) en versión de carne o verduras; el local pretende ser inclusivo.
Un bar acogedor donde reír, beber y comer, con todo un programa de actos (concursos, exposiciones, canto al piano) a lo largo del año. ¿Qué puede haber mejor?
El abuso de alcohol es peligroso para la salud, consúmalo con moderación.
Esta prueba se realizó como parte de una invitación profesional. Si su experiencia es diferente a la nuestra, por favor, infórmenos.
Ubicación
Kilómetro cero
39 Rue Notre Dame de Nazareth
75003 Paris 3
Planificador de rutas
Acceda a
Metro République (líneas 3, 5, 8, 9 y 11)
Sitio web oficial
www.km-0.bar
