Le Brunch du Spoon, ¡el brunch que te lleva de viaje!

La última aventura deAlain Ducasse, que resucita laCuchara en el Palais Brogniard, lanza su nuevo brunch. Un brunch original y gourmet que combina la buena mesa con deliciosos platos de todo el mundo.

Para el menú de la Cuchara, el chef se ha inspirado en sus numerosos viajes alrededor del mundo. El resultado es una cocina de sabores y orígenes muy diversos, servida en un bello marco decorado por Jean-Michel Wilmotte. De Asia al Magreb, pasando por México, la Cuchara lo tiene todo para deleitar nuestras papilas gustativas. ¿Y qué mejor que un brunch para probarlo todo?

¿Qué ofrece este nuevo br unch? En el menú:

Buffet de entrantes:

• Mango y col rallada, albahaca tailandesa
• Dorada cruda, guindilla / pimienta / jengibre
• Raviolis de gambas picantes
• Tacos, aguacate y judías negras
• Pastel de gambas katsuoboshi
• Chili sin carne
• Alitas de pollo, guindilla roja y pimienta de Sechuán

Pan bao

1 plato servido en la mesa (a elegir entre 4) :

• Curry de verduras de temporada
• Bacalao en leche de coco, mango dulce y salado
• Pechuga de pollo al tandoori
• Costillas caramelizadas con cacahuetes

Postre buffet libre

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• Frutas de aquí y de fuera
• Tarta de lima
• Pasteis de nata
• Cuerno de gacela
• Nuestra tarta de requesón favorita
• Viennoiseries, churros, donuts, magdalenas, bollos de limón...
• Tortitas / sirope de arce

Autoservicio de bebidas calientes, agua mineral y zumos de fruta fresca durante toda la comida

Nos encantan los pastéïs y los cuernos de gacela ligeramente azucarados, así como los churros. Mención especial merece la sopa de setas con su huevo poco cocido. Si te gustan los raviolis al vapor, estos te encantarán. Recién cocinados y servidos delante de ti en su cesta de vapor. También nos encanta el sabroso ceviche de pescado, el bacalao cocinado a la perfección con su tartar de mango y la ensalada de frutas que huele a azahar.

En cuanto al local, es un espacio precioso. Comer en el corazón del Palais Brogniard es una auténtica delicia. El restaurante cuenta con una magnífica terraza exterior, ideal para relajarse en los días soleados frente a una fachada monumental.

En el interior, hay varios espacios diferenci ados. A pesar del tamaño del espacio, se han habilitado diferentes rincones para que 2 o 15 personas se sientan a gusto. También hay grandes mesas de convivencia para grupos y fiestas de cumpleaños.

Nos encanta la calidez creada por Wilmotte & Associés, el gran mostrador de zinc, la decoración étnica, el ventanal con vistas a las cocinas y la iluminación de diseño.

En resumen, nos ha encantado este brunch, donde calidad y cantidad se dan la mano. Perfectamente cocinado, con buenos productos, este brunch merece su precio. Tendrá que probarlo para convencerse. No olvide reservar.