¿Quién no ha oído hablar de Chilam? Ganador del premio a los mejores tacos de París en el festival Que Gusto 2017, Chilam acaba de abrir una nueva dirección gastronómica cerca de Bastille. Chilam Bastille, más grande que el puesto ya cerrado situado en el Marais, abre nuevos caminos y lanza un brunch original con deliciosos sabores mexicanos.
Disponible todos los fines de semana, el brunch de Chilam propone un menú ultra generoso y completo con platos dulces y salados, todo por 29 euros.
Empezamos con un delicioso brioche fresco y caliente con una mermelada que combina a la perfección los sabores de la fresa y México.
Le sigue un generoso y colorido burrito abierto con risotto de cilantro, huevo escalfado, aguacate, sabrosas setas Portobello, tomates cherry, rúcula, cebollas encurtidas, queso fresco y una salsa verde de tomatillo y chile serrano.
Para los más golosos, una versión carnívora del burrito puede servirse con chorizo (suplemento de 1,50 euros) o la famosa ternera arrachera (suplemento de 2,50 euros).
Para terminar, Chilam Bastille propone una ensalada de fruta fresca (melón, piña, fresas, etc.) o el postre del día. Ese mediodía, el restaurante había optado por un pastel gourmet, el Pastel de Los Leches, ¡una auténtica delicia!
Para acompañar, un zumo de fruta exprimido (naranja o manzana) y una bebida caliente (café expreso, café largo o té). En resumen, ¡un brunch delicioso y original que hay que descubrir sin demora!
Chilam Bastille abre de miércoles a viernes de 19.30 a 23.00 h, los sábados por la noche hasta las 23.30 h y los sábados y domingos de 12.30 a 15.00 h.
Esta prueba se realizó como invitación profesional. Si su experiencia difiere de la nuestra, por favor, dígalo en los comentarios.
Fechas y horario de apertura
De 2 de julio de 2019 a 2 de julio de 2022
Ubicación
Bastilla Chilam
4 Rue de Brissac
75004 Paris 4
Tarifas
Formule brunch: €29
Sitio web oficial
chilam.fr
