Si le gustan las direcciones de moda y las creaciones de Maxime Frédéric, el Café "Maxime Frédéric at Louis Vuitton " es el lugar ideal para los gourmets de la capital de la moda. En un entorno elegante, encima de la exposición LV Dream, justo enfrente de la Samaritaine, el café le invita a degustar creaciones dulces con monograma y un nuevo menú salado exclusivo, ideado por el polifacético chef pastelero. Después de visitar laexposición gratuita, que destaca las creaciones históricas e innovadoras de la Casa, regálese un momento encantador en el Café Louis Vuitton, en pleno corazón de París.
Maxime Frédéric, actual chef pastelero 3 estrellas del Cheval Blanc, que también ha trabajado con Cédric Grolet en Le Meurice y en el Four Seasons Georges V, ha sido nombrado Chef Pastelero Gault & Millau del Año 2022. Ni que decir tiene que su gran talento es reconocido y bien merece las diversiones. Ya pudo disfrutar de algunas de sus creaciones en Le Limbar, Plénitude o Le Tout Paris, pero ahora puede ir por la calle hasta el Café Louis Vuitton. Allí, en un exuberante jardín tropical, rodeado de ventanales con vistas al Sena y a la Samaritaine, la dirección ofrece una vista privilegiada de París.
Por primera vez y en homenaje a sus orígenes normandos, el Chef Pastelero desvela su nuevo menú salado para el almuerzo, en exclusiva para el Café Maxime Frédéric de Louis Vuitton. Los platos, deliciosos homenajes a la tradición francesa y a la riqueza del terruño local, complementan la hermosa carta de postres del Chef pastelero. Ilustrando la maestría y la excelencia de la Casa, este apetitoso menú ha sido diseñado para compartir, con un brunch que podrá disfrutarse todos los días de 12h a 15h previa reserva (sólo menú salado).
Nuestro desayuno comienza con el elegante gofre crujiente decorado con la flor del Monograma, que untamos con tzatziki de limón o caviar: ¡una auténtica delicia!
Sigue la colección de huevos, con tres recetas elaboradas con los coloridos huevos de gallinas raras de la granja familiar de Maxime Frédéric. Los huevos -al natural, con rebozuelos y trufados- van acompañados de su brioche y su hojaldre monogramado, que se sumergen sin moderación en la egg ceramic para recoger la yema confitada del fondo. Regresivo y ¡tan divertido!
Mientras tanto, un sublime carro de pan, compuesto como un baúl único, se invita a nuestra mesa para ofrecernos 4 variedades, cada una tan tentadora como la siguiente: de cereales, sin gluten, ...
A continuación, hace su entrada una delicada tartaleta a cuadros rellena de bogavante y verduras frescas. Sin olvidar los sedosos y ligeros raviolis monograma con marisco o ricotta. Todos estos atrevidos platos revelan la sofisticada finura de Maxime Frédéric, sublimada por la vajilla Louis Vuitton.
En cuanto a la pastelería, una exclusiva selección de dulces, tan exquisitos como elegantes, ofrecen una sinfonía de sabores con notas nostálgicas. ¡Irresistibles!
La carta de postres, que cambia con las estaciones, cuenta actualmente con una preciosa tarta de limón y merengue, sin olvidar los imprescindibles -elentremet de vainilla dulce como una nube, el chocolate amaderado de Perú y Vietnam y el trigo sarraceno con praliné de avellanas- que le harán derretirse de placer.
Por supuesto, ¡no hay que perderse la chocolatería! El chef, que se ha convertido en un maestro en el arte de trabajar el chocolate, nos ofrece surtidos de bombones inspirados en los códigos de Louis Vuitton, en cajas emblemáticas. Animadas creaciones y delicias para regalar o darse un capricho.
Al lado, la boutique está repleta de piezas legendarias y a menudo exclusivas, desde baúles avajillas, accesorios y las famosas guías de la ciudad. Incluso hay un altar dedicado a las aventuras de Vivienne, la mascota de Louis Vuitton: Vivienne en la playa, Vivienne casándose, Vivienne como astronauta... ¡Qué monada!
¿Nos estamos partiendo de risa?
Ubicación
Sueño LV
2 Rue du Pont Neuf
75001 Paris 1
Tarifas
Espresso, Américains, Macchiato : €6
Capuccino, Latte, Flat White, Latte macchiato : €9
Eclair chocolat signature LV : €16
Entremets chocolat, noisette et vanille : €18
Plats à partir de : €24
Edad recomendada
Para todos
Sitio web oficial
fr.louisvuitton.com
