LV Dream: el Café "Maxime Frédéric en Louis Vuitton" desvela su sabroso menú

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Por Audrey de Sortiraparis, My de Sortiraparis · Fotos de Audrey de Sortiraparis, My de Sortiraparis · Publicado el 31 de diciembre de 2023 a las 16:06
Maxime Frédéric en Louis Vuitton, el Café en el corazón de LV Dream, ha añadido un nuevo menú salado con el famoso monograma de Louis Vuitton. Después de descubrir la exposición gratuita de creaciones emblemáticas e innovadoras de Louis Vuitton, continúe la experiencia en el piso superior saboreando una amplia variedad de platos ideados por el Chef Pastelero, ¡sin olvidar una visita a la chocolatería y la boutique!

Si le gustan las direcciones de moda y las creaciones de Maxime Frédéric, el Café "Maxime Frédéric at Louis Vuitton " es el lugar ideal para los gourmets de la capital de la moda. En un entorno elegante, encima de la exposición LV Dream, justo enfrente de la Samaritaine, el café le invita a degustar creaciones dulces con monograma y un nuevo menú salado exclusivo, ideado por el polifacético Chef Pastelero. Después de visitar laexposición gratuita que destaca las creaciones históricas e innovadoras de la Casa, regálese un interludio encantado en el Café Louis Vuitton, en pleno corazón de París.

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Maxime Frédéric, actual chef pastelero 3 estrellas del Cheval Blanc, que ha trabajado con Cédric Grolet en Le Meurice y en el Four Seasons Georges V, ha sido nombrado Chef Pastelero Gault & Millau del Año 2022. Ni que decir tiene que su gran talento es reconocido y bien merece las diversiones. Ya pudo disfrutar de algunas de sus creaciones en Le Limbar, Plénitude o Le Tout Paris, pero ahora puede ir por la calle hasta el Café Louis Vuitton. Aquí, en un exuberante jardín tropical, rodeado de ventanales con vistas al Sena y a la Samaritaine, la dirección ofrece una vista privilegiada de París.

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Por primera vez y en homenaje a sus orígenes normandos, el Chef Pastelero desvela su nuevo menú salado de mediodía, exclusivo para el Café Maxime Frédéric de Louis Vuitton. Los platos, deliciosos homenajes a la tradición francesa y a la riqueza del terruño local, complementan la hermosa carta de postres del Chef pastelero. Ilustrando el saber hacer y la excelencia de la Casa, este tentador menú está pensado para compartir, al igual que el brunch, que puede disfrutarse todos los días de 12h a 15h previa reserva (sólo menú salado).

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Nuestro almuerzo comienza con un gofre crujiente decorado con la flor del monograma, que puede servirse con tzatziki de limón o caviar, ¡una auténtica delicia!

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Le sigue la colección de huevos, tres recetas elaboradas con los coloridos huevos de gallinas raras de la granja familiar de Maxime Frédéric. Los huevos -al natural, con rebozuelos y trufados- van acompañados de su brioche y su hojaldre monograma, que hay que sumergir sin moderación en la ovocerámica para recoger la yema confitada del fondo. Regresivo y ¡tan divertido!

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Mientras tanto, un sublime carro de pan, compuesto como un baúl único, se invita a nuestra mesa para ofrecernos 4 variedades, cada una tan tentadora como la siguiente: de cereales, sin gluten, ...

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Luego llega una delicada tartaleta a cuadros, rellena de bogavante y verduras frescas. Y no olvidemos los sedosos y ligeros raviolis monograma con marisco o ricotta. Todos estos atrevidos platos revelan la sofisticada finura de Maxime Frédéric, sublimada por la vajilla Louis Vuitton.

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En cuanto a la repostería, una exclusiva selección de dulces, tan exquisitos como elegantes, ofrecen una sinfonía de sabores con notas nostálgicas. ¡Irresistibles!

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La carta de postres, que cambia con las estaciones, cuenta actualmente con una preciosa tarta de limón y merengue, sin olvidar los imprescindibles -elentremet de vainilla dulce como una nube, el chocolate amaderado de Perú y Vietnam, y el praliné de avellanas y trigo sarraceno- que le harán derretirse de placer.

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Por supuesto, ¡no podemos dejar de lado el chocolate! El chef, que se ha convertido en un maestro en el arte de trabajar el chocolate, nos propone surtidos de bombones inspirados en los códigos Louis Vuitton, en estuches emblemáticos. Animadas creaciones y delicias para regalar o darse un capricho.

LV Dream, la chocolaterie Louis Vuitton par Maxime FrédéricLV Dream, la chocolaterie Louis Vuitton par Maxime FrédéricLV Dream, la chocolaterie Louis Vuitton par Maxime FrédéricLV Dream, la chocolaterie Louis Vuitton par Maxime Frédéric

La boutique también está repleta de artículos legendarios y a menudo exclusivos, desde baúles avajillas, accesorios y las famosas guías de la ciudad. Incluso hay un altar dedicado a las aventuras de Vivienne, la mascota de Louis Vuitton: Vivienne en la playa, Vivienne casándose, Vivienne como astronauta... ¡Qué mono!

Entonces, ¿estamos enganchados?

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Información práctica

Ubicación

2 Rue du Pont Neuf
75001 Paris 1

Tarifas
Espresso, Américains, Macchiato : €6
Capuccino, Latte, Flat White, Latte macchiato : €9
Eclair chocolat signature LV : €16
Entremets chocolat, noisette et vanille : €18
Plats à partir de : €24

Edad recomendada
Para todos

Sitio web oficial
fr.louisvuitton.com

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