Tras la apertura de su pastelería en Vincennes en 2018, Laurent Duchêne, pastelero artesano y Meilleur Ouvrier de France, abre un café-boutique, también en Vincennes.
En un ambiente cálido y acogedor, el café/boutique/salón de té ofrece a los gourmets la posibilidad de redescubrir la pastelería imprescindible de Laurent Duchêne, así como nuevas delicias saladas presentadas como en una biblioteca. Pero no todo es silencio.
A partir de las 7.30 h, la tienda recibe a las almas hambrientas para desayunar, con un menú para llevar o para comer, que incluye café, zumo de naranja recién exprimido y un cruasán de Laurent Duchêne, ganador de varios premios.
En cuanto a las bebidas calientes, un barista profesional prepara un café producido por Hexagone, un tostador francés famoso por su selección de añadas de café. En cuanto al té, preparado según las reglas del arte para preservar lo mejor de la hoja de té, procede de la firma parisina Kodama .
Para el almuerzo, el menú pasa al modo salado con quiches, croque-monsieur revisitado y sándwiches acompañados de ensaladas de brotes tiernos y semillas tostadas. Todo casero, por supuesto.
Y no olvide el próximo brunch, que se sirve los domingos de 11.00 a 14.00 horas.
Ubicación
Café-boutique Laurent Duchêne
45 Rue Raymond du Temple
94300 Vincennes
Tarifas
Café : €2
Pâtisseries à partir de : €4.2
Formule petit-déjeuner à partir de : €4.5
Thés : €4.5
Milkshakes : €5.9
Formule déjeuner à partir de : €7
Tartine avec salade : €10
Sitio web oficial
www.laurentduchene.com
Más información
De martes a viernes, de 7.30 a 19.00 h. / sábados, de 8.30 a 19.00 h. / domingos, de 8.30 a 18.00 h.
