Brunch excepcional de Rivages en el Scribe Paris Opéra por Martin Simolka

Rivages, el sublime restaurante de decoración única, estrena un nuevo brunch chic y gourmet. Todos los domingos, de 12.00 a 15.00 horas, el Sofitel Le Scribe Paris Opéra ofrece un brunch diseñado por Martin Simolka, que combina delicias gourmet con los mejores productos.

El menú del brunch cuesta 52 euros por persona:

• Pan, mantequilla y mermelada
• Zumo fresco y bebida caliente
• Surtido de bollería, pasteles y salsas sal adas
• Œuf Poché et avocado toast ou Œuf florentine saumon | huevo poché sobre tostada de aguacate o huevo benedict de salmón
• Pancake o Pain Perdu | panqueque o tostada francesa
  

Platos a añadir para una experiencia aún más gourmet:

• Œuf de votre choix / huevo a su manera: 12
• Plat du Jour / especial del chef: 19
• Planchede charcuteries / tabla de embutidos: 24
• Planchede fromages / tabla de quesos: 24
• Saumon fumé, crème citronnée / salmón ahumado, crema de limón: 12
• Tostada de aguacate: 10
• Corbeille de viennoiseries / cesta de panadería: 10
• Gofre: 5
• Pancake: 5
• Pain Perdu / tostada francesa: 5
• Assiette de fruits frais / plato de frutas frescas: 13

En Rivages han optado por no ofrecer un brunch "todo lo que puedas comer" para evitar desperdicios. Este es un valor importante para Martin Simolka, a quien le gusta trabajar con todas sus frutas y verduras sin desperdiciarlas. Todo es bueno para cogerlo, reelaborarlo y utilizarlo en zumos, salsas o bebidas. Pero no se equivoque, esto no significa que el brunch carezca de indulgencia, sino todo lo contrario. Una vez que te hayas saciado de viennoiseries, bocadillos, tostadas calientes, mignardises y postres, no podrás decir que sigues con hambre.

Nos encantan las viennoiseries frescas, el buen sabor de las aceitunas de los platos salados y la tostada de aguacate con su huevo perfectamente cocido que fluye a la perfección.

Las torrijas son una auténtica delicia, se deshacen en la boca y están perfectamente empapadas con su nata montada de vainilla y fruta fresca. La tortita tampoco se queda atrás, con su sabor a caramelo de mantequilla salada y su generoso praliné cubierto de avellanas caramelizadas.

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Y si te quedas con ganas de más (nunca se sabe), el restaurante ofrece una variedad de platos a la carta para personalizar tu brunch. Tenemos que admitir que no pudimos resistirnos a la deliciosa tabla de quesos.

Y no nos olvidemos de los niños: el Sofitel Le Scribe les ha reservado un bufé a medida, lleno de animación, para que los padres puedan saborear plenamente este momento intemporal.

Detalles prácticos:

• ¿Cuándo? Todos los domingos de 12.00 a 15.00 h.
• ¿Precio? 52 euros por persona, 20 euros para los niños (menores de 10 años) y la opción "Bulles à discrétion" a partir de 20 euros.
• ¿Dónde? Sofitel Le Scribe Paris Opéra, 1, Rue Scribe, 75009 - París.
  

Nuestro consejo: si busca una experiencia única de brunch parisino, el Rivages Sunday Brunch es una buena idea para probar. Después de todo, ¿qué podría ser mejor que disfrutar de un brunch dominical bajo un emblemático techo de cristal con delicias elaboradas por un nuevo chef de talento? Es la manera perfecta de pasar un momento único con su pareja, su familia o simplemente sus amigos.