Bambin, una cafetería para niños con zona de juegos, en el distrito 20

En el distrito 20, en el corazón del barrio de Belleville, Bambin es el nuevo lugar donde estar: un auténtico capullo, este bonito café es ante todo un lugar para vivir.

"Ha sido una elección obvia y un sueño durante mucho tiempo", dice Astrid, una de las fundadoras de Bambin. Crear un lugar para vivir en el barrio de Belleville, que ella y Pénélope "adoran", es el proyecto que hay detrás de Bambin, un lugar pensado para todos: niños, adultos, teletrabajadores...

Bienvenido a un nuevo capullo en el distrito 20, en pleno corazón del barrio artístico de Belleville: en Bambin, todo está pensado para ofrecer un lugar donde reunirse después de dejar a los niños en el colegio, donde venir a merendar los miércoles y los fines de semana... en resumen, una burbuja donde tomarse un respiro, solo, en familia, con amigos, etc. Gracias a su formación en pastelería, Astrid quiso inmediatamente dar protagonismo a la restauración, con una carta muy atractiva y recetas basadas en productos locales y de temporada.

En cuanto a los platos salados, destacan los bocadillos de brioche, un poco parecidos a las torrijas, con bacon, huevos revueltos, mortadela, burrata, tofu rebozado, etc. En cuanto a las bebidas, los fundadores han optado por una especialidad de café, con bebidas preparadas a diario por Benoît, un barista profesional que utiliza café de los quemadores Lomi. Por último, para los golosos, no hay que perderse la deliciosa repostería casera, como el fondant de castañas y grosella negra (un fondant de crema de castañas coronado con una cobertura de crema de queso y grosella negra), las deliciosas galletas con pepitas de chocolate (con una versión especial para niños, las cookids), los pasteles del momento, elaffogato a la italiana o las magdalenas aromatizadas con azahar.

"Lo importante de Bambin es que tenemos una intención militante", explica Pénélope, "queremos que los niños estén incluidos en el espacio público", explica. Por eso, además de tronas, mobiliario seguro para los niños (todos carecen de aristas), un microondas para calentar biberones, aparcamiento para cochecitos y otros accesorios para adaptarse al máximo al público infantil, Bambin cuenta con una pequeña zona de juegos, pensada especialmente para bebés de 0 a 5 años. Colchonetas de aprendizaje temprano, juegos para jugar, libros...