En Belleville, Le Président continúa enriqueciendo la historia de las grandes tradiciones culinarias chinas en París

¿Conoces el Presidente? No, no el de la Élysée, sino este restaurante chino ubicado en la calle du Faubourg du Temple 120-124, en el 11º distrito de París, que lleva sirviendo a los amantes de la buena mesa desde 1986! Detrás de una fachada discreta, el local despliega una decoración espectacular, entre una gran cúpula elegante, escaleras majestuosas y amplias mesas redondas icónicas con platos giratorios.

En Belleville, el Presidente ha sabido mantener su carácter a lo largo de los años sin perder su encanto. Una institución emblemática de la gastronomía china en París, que ofrece una cocina tradicional pensada para compartir. La dirección conquista tanto a los locales del barrio como a grupos que celebran ocasiones especiales, familias en busca de una gran comida festiva, o curiosos que quieren redescubrir los clásicos de la gastronomía china en un ambiente único.

Para experimentar el espíritu del lugar, lo mejor es optar por un menú degustación de varios tiempos, que permite descubrir toda la variedad de la (nueva) carta. Entre las opciones más destacadas, se encuentran las vieiras en entrada, el Pato pekinés acompañado de sus crêpes y el cerdo ibérico glaseado con miel.

Pero Le Président no solo destaca por su gastronomía. Su historia contribuye en gran medida a su carácter único. A lo largo de los años, el establecimiento ha sido testigo de celebridades, bodas memorables y numerosos eventos privados. Su decoración, ya icónica, también ha sido escenario de rodajes, sesiones fotográficas y algunos eventos gastronómicos como el Fooding. Además, cuenta con un recurso muy conocido entre las comunidades locales: varios salones privados modulables, que se alquilan para recibir eventos a medida.

Esta flexibilidad convierte al lugar en una opción ideal tanto para un almuerzo con amigos como para una celebración de gran magnitud. El restaurante cultiva una identidad poco común en París: la de un establecimiento que puede ofrecer una comida íntima o un evento espectacular, sin perder jamás el sentido de la hospitalidad.

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El alma del Presidente también se sustenta en las mujeres y hombres que lo mantienen vivo día a día. Algunos miembros del equipo llevan más de diez años con nosotros. En la cocina, los chefs, apasionados por su trabajo, se dedican a innovar en sus recetas para adaptarse mejor a las expectativas de los clientes, sin perder de vista el espíritu de la tradición.

De hecho, desde 2012, este establecimiento está dirigido por el señor Chen, quien mantiene con este lugar un vínculo muy personal. Se hizo cargo en parte por motivos sentimentales: es aquí donde se casó hace más de veinticinco años.

Antes o después de la comida, se puede seguir la caminata hacia el canal de San Martín, el parque de Belleville, la plaza de la República o incluso el cementerio del Père Lachaise, todos fácilmente accesibles desde el restaurante.

Con su decoración teatral, su historia singular, su impresionante capacidad y su cocina china que combina fidelidad a sus raíces con una apertura a las expectativas actuales, Le Président sigue siendo un referente imprescindible en el Este de París. Un destino que hay que visitar al menos una vez, por su encanto atemporal, su espíritu de compartir y, sobre todo, ese pequeño viaje único a China... ¡metro Belleville!