Para muchos, la Epifanía es el día de la galette des rois. Pero, ¿sabe exactamente por qué y qué historia hay detrás de esta fecha del 6 de enero?
Puede que lo haya adivinado, pero el origen de la Epifanía es religioso. LaEpifanía, que viene del griego " epiphaneia " ( "aparición " o "advenimiento ") celebra la llegada de los Reyes Magos (Melchor, Baltasar y Gaspar) al encuentro del Niño Jesús. Introducida en Occidente por la Iglesia en torno al siglo IV, esta fiesta cristiana pretendía honrar los valores espirituales de los Reyes Magos, de quienes se dice que hicieron regalos a Jesús en su nacimiento.
Entonces, ¿por qué comemos la galette des rois el 6 de enero, día de la Epifanía? Esta tradición no tiene orígenes religiosos, sino que resulta ser totalmente pagana. En la antigua Roma, durante la fiesta de Saturnalia, se invertían los papeles de amo y esclavo. Y para designar al "Príncipe de Sat urnalia", los romanos utilizaban un pastel en el que se introducía un haba. Con el tiempo, esta tradición evolucionó hasta coincidir con la fiesta de la Epifanía.
La galette des rois varía de una región a otra. En el sur de Francia, por ejemplo, se suele comer una corona adornada con fruta confitada.
¡Que aproveche!
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