Preciosas y sabrosas galettes des Rois de Chez Bopain Boulangerie en el distrito 12

Atención a todos los fans de la galette des Rois, tenemos una novedad que merece una visita. Diríjase a Bopain Boulangerie, la pastelería tradicional pero creativa de la que ya le hemos hablado, en el distrito 12.

Sí, hay panaderías por todo París, y es difícil elegir las que seguro le gustarán. Después de probar casi cien galettes este año con el sudor de nuestras cejas (tenemos que hacer sacrificios por nuestros lectores), podemos decirle que las galettes de Bopain realmente destacan entre la multitud.

Imagínese unas galettes con un hojaldre magnífico, con el grosor justo para no resultar demasiado imponentes en comparación con el frangipane. El relleno es cremoso y suave, sin ser demasiado dulce: nos encanta.

En nuestra mesa de degustación, la versión de la Galette des rois con pandan fue unánimemente apreciada, un verdadero "coup de coeur" incluso para quienes no están familiarizados con esta hoja aromática que a menudo aromatiza los postres asiáticos. Añade notas de almendra fresca a la crema de almendra.

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Sólo para entendidos y muy curiosos, Bopain también ofrece galettes des Rois de Durian por encargo los fines de semana. Si no conoce esta fruta, ¡la adorará o la odiará! Esta fruta de textura cremosa tiene un sabor muy fuerte que puede resultar desconcertante, incluso desagradable. En cualquier caso, en Asia es una fruta excepcional.

Para los más tradicionales, Bopain propone las clásicas tartas de frangipane , pero también de avellana y chocolate con azúcar moscovado. Nos encanta la combinación untuosa, el chocolate no demasiado pronunciado y la generosidad de la crema.

Precio: 19,90 euros para 4 personas, 29,90 euros para 6 personas y 39,90 euros para 8 personas. Las versiones de pandan y chocolate con avellanas cuestan 23,90 € para 4 personas y 34,90 € para 6 personas.