Con su frangipane fundente y aromático y su bonito color dorado, nos hacen la boca agua cada mes de enero. Las galettes des roisvolverán pronto a nuestras panaderías y pastelerías parala Epifanía, pero también hasta finales de enero. Ya seaninsólitas,tradicionales oasequibles, hay muchas que nos llaman la atención. ¿El resultado? No es fácil encontrar la que satisfaga nuestro paladar.
Afortunadamente, los concursos gastronómicos organizados por las Cámaras de Oficios y Artesanía de los departamentos de la región parisina están ahí para echarnos una mano. Antes de conocer los ganadores de los mejores roscos de reyesde Essonne, Seine-et-Marne, Val-d'Oisey Gran París, descubra el mejor roscón de almendras 2026 de Yvelines, según la clasificación establecida por el jurado de la Federación de Panaderos y Pasteleros del departamento. El veredicto se dio a conocer el pasado 14 de noviembre.
En 2026, los amantes de la gastronomía y los aficionados al frangipane tendrán una cita en Croissy-sur-Seine.La Panetière de Croissy, situada en el n.º 3 de la rue des Ponts, ha ganado el primer premio a la mejor galette aux amandes 2026 de Yvelinesen la categoría«Empleadores». Esta panadería-pastelería de Croissy-sur-Seine, dirigida por Sébastien Le Bouedec, ha logrado situarse en lo más alto de la clasificación y ganar la nueva edición del concurso de la mejor galette aux amandes del departamento. Con este título, LaPanetière de Croissysucede a laMaison Bourguignon, con sede en Gargenville y ganadora el año pasado en la misma categoría.
En la categoría«Empleados»,Enzo Lonardo, de lapanadería Nolitade Montesson, sube este año al primer puesto del podio.Yuko Kobayashi, de la MaisonAu chant du CoqdeVersalles, queda en segundo lugar.
Tenga en cuenta que esta mejor galette aux amandes 2026 de Yvelines se podrá encontrar y degustar en la Panetière de Croissy, situada en Croissy-sur-Seine, en enero de 2026.
¡Enhorabuena a todos los afortunados ganadores y participantes!
Ubicación
La Panetière de Croissy
3 Rue des Ponts
78290 Croissy sur Seine
Sitio web oficial
www.cm-yvelines.fr
