Es una época del año que los amantes de lo dulce no se perderían por nada del mundo. Me refiero a la degustación de la famosa galette de rois. Para la épiphanie, esta deliciosa tarta ocupa un lugar destacado en muchas mesas familiares. Ya sean originales o tradicionales, las galettes de rois llenan de alegría a pequeños y mayores con sus sabores irresistibles. Para 2026, la variedad de galettes sigue siendo inmensa, ¡tantas que resulta difícil decidir cuál probar primero! Por ello, la Cámara de Artesanía y Oficios y la Federación de Panadería y Pastelería de la Región 91/78/95 organizan cada año concursos para elegir la mejor galette de rois. Tras los concursos en el Gran París, en la Essonne o en la Seine-et-Marne, llega el momento de revelar quién triunfará en la categoría de la mejor galette con almendras 2026 del Val-d’Oise. Este año, participaron más de 60 concursantes en la competición.
Recuerda, el año pasado, había que dirigirse a la panadería-pastelería Aux 3 Petits Choux en L’Isle-Adam. Este año, en enero de 2026, la recomendación es en Taverny, donde seguro te deleitarás. Se trata de Maison Bunel, dirigida por Patrick Bunel, que ha sido galardonada con esta prestigiosa distinción en la categoría de mejores empleadores. Una dirección imprescindible para los amantes de la frangipane.
Patrick Bunel fuecoronado el 25 de noviembre de 2025, durante una ceremonia organizada en el departamento de Val-d'Oise. Este concurso, que cada año reúne a artesanos, empleados y aprendices, celebra el saber hacer y la creatividad de los panaderos-pasteleros del departamento. Más de 60 candidatos compitieron este año, y el jurado elogióla excelencia técnica y la delicadeza gustativa de las creaciones presentadas.
El concurso también ha distinguido a otros talentos prometedores. En la categoría de empleados, Vincent Sedille, de lapanadería-pastelería Boulayen Beaumont-sur-Oise, impresionó al jurado.
Para degustar la galette premiada, diríjase a la Maison Brunel en Taverny. Esta cita ineludible para los amantes de la gastronomía deleitará su paladar durante toda la temporada de la Epifanía. Un bonito descubrimiento para compartir en familia o con amigos y celebrar la festividad de Reyes saboreando lo mejor del Val-d'Oise.
Categoría Empleadores:
Categoría Empleados:
¡Enhorabuena a todos los ganadores y participantes!
