¿Busca las mejores y más bellas galettes des Rois para este Día de Reyes de 2026? Te llevamos de la mano de Jordan Talbot, el Jefe Pastelero de La Réserve Paris.
Una de las mejores galettes des Rois de París, La Réserve Paris nos sorprende con una creación que prolonga magníficamente la magia de las fiestas. En el distrito 8, el palacio parisino desvela Fleur de Noisette, una galette des Rois imaginada por Jordan Talbot parala Epifanía de 2026. Esta golosina rinde homenaje a Bretaña, la tierra natal que el pastelero comparte con Jérôme Banctel, chef con tres estrellas del hotel.
Jordan Talbot hace un guiño a las crêpes dentelles bretonas, que parecen florecer en un decorado coronado de avellanas caramelizadas. Este enfoque poético transforma la galette tradicional en una verdadera obra de arte pastelera, digna de este palacio confidencial de la avenida Gabriel.
Bajo este abanico dorado y crujiente, un hojaldre de mantequilla fresca envuelve una crema de frangipane delicadamente aromatizada. El trío de avellana, almendra de Valencia y vainilla tostada crea una sutil armonía, enriquecida por un intenso corazón de avellana del Piamonte. Esta composición promete momentos de complacencia y de compartir que gustarán por igual a grandes y pequeños.
La Réserve Paris añade un toque excepcional con su haba de cerámica, blasonada con el sello del aniversario que celebra los diez años de elegancia del palacio. Cinco de estas excepcionales judías están decoradas con el emblemático rojo de la puerta del estuche confidencial. A los afortunados gourmets que las descubran se les ofrecerá un chocolate caliente de autor para dos personas, que podrán degustar en el acogedor ambiente de la Bibliothèque.
Esta generosa Fleur de Noisette es el colofón perfecto para un año de celebraciones, que marcan el final del 10º aniversario de La Réserve Paris. Está perfectamente en consonancia con el ADN de este establecimiento de estilo haussmaniano diseñado por Jacques Garcia, que ha sido un punto de referencia de la vida parisina desde principios del siglo XIX.
Fleur de Noisette está disponible del 4 al 11 de enero de 2026 a un precio de 68 euros para llevar de 6 a 8 raciones. Los gourmets también pueden degustarla por porciones en La Pagode de Cos. Para hacer un pedido, basta con ponerse en contacto con La Réserve Paris en el 01 58 36 60 60 o visitar lareserve-paris.com. El palacio está situado en el 42 de la avenida Gabriel, en el distrito 8, discretamente apartado de los Campos Elíseos.
Esta galette des Rois tiene un enfoque poético y unos sabores auténticos que rinden homenaje a las tradiciones bretonas. Nos encanta el incomparable crujiente del hojaldre característico de la galette y la suavidad del frangipane, que huele a avellanas del Piamonte. Una buena manera de empezar 2026 con una creación que combina el saber hacer tradicional y la elegancia parisina.
Ubicación
La Réserve Paris - Hotel y Spa
42 Avenue Gabriel
75008 Paris 8
Información sobre accesibilidad
Acceda a
Franklin D. Roosevelt (línea 1 - 9)
Tarifas
Pour 6-8 personnes : €68
Edad recomendada
Para todos
Sitio web oficial
www.lareserve-paris.com
Reservas
restaurant@lareserve-paris.com
0158366050
