La Boulangerie Pompette presenta sus galettes de rois 2026 en sus dos sucursales parisinas, en el 4º y en el 19º distrito. Las tres hermanas Victoire, Constance y Camille idearon dos versiones irresistibles: una galette de frangipane clásica con trocitos de almendra y una creación exclusiva que combina praliné de avellana casero y cáscara de limón de Provenza. Una manera perfecta de empezar el año con un toque de sol provenzal en el plato.
Si buscas una galette des rois artesanal para celebrar la Epifanía, no dudes en ir a Pompette, donde todo se elabora con recetas caseras transmitidas por el abuelo panadero. La galette de frangipane respeta la tradición con su deliciosa masa de hojaldre crujiente y su generosa crema de almendra, enriquecida con trocitos que aportan un toque crujiente. Sencilla, auténtica y deliciosa, justo como nos gusta.
¿Cuál es la tarta emblemática de Pompette?
La versión signature merece una atención especial. Este pastel de praliné de avellana combina una masa de hojaldre casera con un intenso sabor a avellana tostada y toques de limón de Provenza, que aportan un toque de frescura. Una unión audaz que evoca el carácter vibrante del sur que tanto gustan a las tres hermanas. El praliné se elabora en casa, como todo lo que sale del obrador de Victoire, y eso marca la diferencia. Se percibe ese sabor auténtico a avellana caramelizada que contrasta a la perfección con las notas aciduladas del limón.
Las dos galettes de Reyes vienen en diferentes tamaños para adaptarse a todas las mesas. La opción individual, por 4,50 euros, es perfecta para darse un capricho solo o en la oficina. Para las familias, se puede optar por una galette de 4 personas por 19 euros o, si son más, por 6 personas, por 28 euros. La galette firma se ofrece exclusivamente en formato para 6 personas, a 30 euros, ideal para compartir esta creación especial con quienes más quieres.
¿Dónde conseguir las galettes de reyes de Pompette en París?
En Pompette, el corazón familiar se refleja incluso en la tradicional galleta de reyes. Victoire prepara las láminas de hojaldre con el mismo cuidado que dedica a sus panes de masa madre cada día, Constance atiende los pedidos con una sonrisa, y su madre recibe a los clientes detrás del mostrador. Esa dedicación a los detalles y a los productos caseros marca la diferencia en cada plato.
En definitiva, para quienes buscan una galette des rois artesanal que rompa con lo convencional sin perder el respeto por la tradición, Boulangerie Pompette ofrece dos deliciosas opciones, una de frangipán clásico y otra de creación firma provenzal. Una excelente oportunidad para deleitar tanto a puristas como a curiosos durante toda la temporada de la Epifanía. Las galettes des rois de Pompette se pueden encontrar en sus dos panaderías, ubicadas en el 20 de la calle del Zorro en el 4º distrito (metro Rambuteau o Châtelet) y en el 44b de la calle de Meaux en el 19º distrito. Puedes hacer tus pedidos por teléfono al 01 40 27 88 41 o por correo electrónico en pompette.beaubourg@gmail.com. Encuentra todas las novedades en su cuenta de Instagram @pompette_boulangerie.
Fechas y horario de apertura
De 13 de enero de 2026 a 31 de enero de 2026
Ubicación
Panadería Pompette
20 Rue du Renard
75004 Paris 4
Reservas
www.instagram.com
