Amantes de pistache y de creaciones originales, aquí va una excelente recomendación en el barrio de Lalla Coffee, un coffee shop gourmand que abrió sus puertas a mediados de septiembre en la calle Crozatier, en el 12º distrito de París. Para su primer Epifanía en este mes de enero de 2026, el establecimiento reinventa la tradición con una galette de Reyes con un toque de baklava, creada en colaboración con el chef pastelero Anthony Nguyen. Un recorrido de sabores entre Francia y Oriente nos espera a partir del 5 de enero de 2026.
Descubre esta obra limitada que rompe con la rutina de la clásica galette de reyes. Aquí, el hojaldre de mantequilla AOP, dorado y muy crujiente, se adorna con trozos de pistacho que ya anuncian su carácter especial. En el interior, encontramos un relleno inspirado en la baklawa: una generosa mezcla de pistacho, almendra y avellana, suavemente unido por un toque de Miel. Este relleno, rico y fundente, logra un equilibrio perfecto entre la tradición francesa y las influencias orientales.
Lo que cautiva de esta galette es su generosidad sin reservas. La frangipane de pistacho resulta ser intensamente aromática, mientras que los trozos de nueces caramelizadas aportan ese toque crujiente que marca la diferencia. Un hilo de miel conecta todos los sabores con delicadeza, sin que nunca predominen sobre el carácter de las frutas secas. Sin duda, aprobamos esta combinación que conquistará a los amantes del pistacho: textura suave, mucho sabor y una personalidad auténtica.
La masa hojaldre dorada cruje al morder, y la riqueza del relleno nos transporta directamente a las pastelerías orientales que tanto nos gustan. Esta creación reconfortante realmente eleva el momento de la Epifanía, ya sea que la compartamos con un café Lalla o que la disfrutemos sin esperar. Para quienes aún no conocen el lugar, sepan que Lalla Coffee también ofrece buenas pastas y un buen café para acompañar esta galette o simplemente para un descanso dulce en el barrio.
Esta edición limitada ya está disponible para preordenar directamente en el sitio web de Lalla Coffee. Ofrecemos dos tamaños: la versión de 4 porciones por 24 euros y la de 8 porciones por 45 euros. Una creación artesanal elaborada con ingredientes de alta calidad, ¡valdrá la pena reservar tu galette con anticipación! También puedes acudir directamente a 72 calle Crozatier en el distrito 12 para conocer el lugar y encargar tu galette en persona.
Si buscas una forma diferente y deliciosa de celebrar a los Reyes Magos, esta versión de la galette, tanto generosa como refinada, parece ser la opción perfecta para probar. La combinación entre la intensidad de los frutos secos y la dulzura de la tradición francesa, enriquecida con toques orientales, crea una experiencia culinaria única. Te recomendamos esta creación emblemática de Lalla Coffee, donde la tradición se reinventa con valentía y toque gourmet. No te pierdas esta propuesta especial a partir del 5 de enero de 2026, una alternativa que rompe con las clásicas galettes.
Fechas y horario de apertura
De 5 de enero de 2026 a 31 de enero de 2026
Ubicación
Lalla Coffee
72 Rue Crozatier
75012 Paris 12
Tarifas
Galette pour 4 : €24
Galette pour 8 : €45
Sitio web oficial
lallacoffee.com
