Este otoño vuelven los concursos gastronómicos de nuestras pastelerías y viennoiseries favoritas. Tras el mejor pan de chocolate de Francia, el mejor pan biológico de la región de Île-de-France y el mejor pastel de la región de Hauts-de-Seine, ¡ahora es el turno de la mejor pastelería del Val-d'Oise!
Organizado por la Fédération de la Boulangerie-Pâtisserie de l'Essonne, du Val-d'Oise et des Yvelines, el concurso se celebró este otoño en la Chambre de Métiers et de l'Artisanat du Val-d'Oise y reunió a unos cuarenta candidatos, cada uno más motivado que el anterior para intentar hacerse con el codiciado trofeo. Para ello, los distintos artesanos pasteleros tuvieron que crear y proponer dos postres emblemáticos: la imperdible café religieuse y la famosa tarte tropézienne.
Para seleccionar las creaciones más logradas y lo mejor de la pastelería de Val-d'Oise, el concurso recurrió a un jurado de expertos. Tuvieron la difícil tarea de degustar cada uno de los pasteles creados y presentados por aprendices de pastelero, empleados profesionales y directivos de la empresa.
Tras la deliberación, la pastelería Rouget de Isle-Adam fue elegida ganadora absoluta, llevándose el primer premio del concurso 2023 a la mejor pastelería de Val-d'Oise.
El segundo puesto fue para la panadería y pastelería de Christophe Rouget, en Beaumont-sur-Oise.
Por último, la panadería y pastelería Laublet de Méry-sur-Oise se llevó el 3er premio de este concurso a la mejor pastelería de Val-d'Oise.
¡Enhorabuena a los ganadores y a todos los participantes!
