Para esta nueva edición, la convocatoria volvió a ser muy numerosa. Al final, de los 86 profesionales inscritos, solo uno logró alzarse con la victoria en la 17ª edición del Trofeo de la Pastelería del Gran París. Este año, los participantes entregaron sus creaciones el pasado 10 de febrero en la sede del Sindicato de Panaderos del Gran París, donde el jurado pudo degustar sus dulces y escoger al ganador.
Para intentar alzarse con el primer puesto, los reposteros de París, de los Hauts-de-Seine, de Seine-Saint-Denis y del Val-de-Marne, tenían la misión de presentar un lote de 8 pasteles individuales, compuesto por 4 éclairs de chocolate y 4 tartas de limón sin merengue. Basándose en diversos criterios (presentación, crema, cocción, armonía de sabores...), el jurado emitió su fallo este viernes 13 de febrero de 2026. Entonces, ¿cuál es el listado de ganadores este año? Tras deliberar, Cédric Arsac, de la panadería Lorette, situada en el 13.º distrito de París, se alzó con la victoria y ocupa así la primera posición en el podio.
El artesano y director de empresa está siendo seguido por Youssef Afantrous de la Boulangerie Paris and Co en el 15º distrito de la capital. Por último, Frédéric Antunes de la panadería Les Délices de Fred ubicada en Le Perreux-sur-Marne, en el Val-de-Marne, cierra el podio en este ranking de la región parisina.
🥇Cédric y Philippe Arsac - Boulangerie Lorette - 2 rue de la Butte aux Cailles, 75013 París
🥈Youssef Afantrous - Boulangerie Paris & Co - 4 rue de la Convention, 75015 París
🥉Frédéric Antunes - Les Délices de Fred - 58 avenida Pierre Brossolette, 94179 Le Perreux-sur-Marne
4. Jean-Baptiste Bertrand - Maison Bertrand - 127 bis rue de Boissy, 94370 Sucy-en-Brie
5. Laurent Bergeron - Maison Bergeron - 112 rue Saint-Dominique, 75007 París
6. Eric Vullion - Rega'Lou - 66 boulevard Jean Jaurès, 92110 Clichy-la-Garenne
7. Manuel y Guillaume Da Cunha - Boulangerie Au Saint Honoré - 219 avenue Daumesnil, 75012 París
8. Franck Harcaut y Elie Chaaya - A Deux Mains by Elio & Franck - 8 place du Général Leclerc, 92150 Suresnes
9. Véronique Thévenin - Maison Thévenin - 119 avenida del General Leclerc, 75014 París
10. Philippine Moisset - Maison Mulot - 76 rue de Seine, 75006 París
Sitio web oficial
boulangersdugrandparis.com
