Hotell La Fantaisie, mis asub elavas Faubourg Montmartre'i linnaosas, on kuulsa Rootsi disaineri Martin Brudnizki esimene Pariisi hotell. Hotelli fantastiline arhitektuur on ehitatud ümber suurejoonelise siseõue-aia, mis on austusavaldus hotelli asukohale: rue Cadet, mis on nime saanud vendade ja aednikumeistrite Jacques ja Jean Cadet'i järgi. Teadmiseks, et nad varustasid 16. sajandil õukonda puu- ja köögiviljadega.
Värvipalett, milles on kombineeritud pehmed rohelised, päikesekollased ja korallivärvilised toonid, rõhutab seda loomulikku teemat, luues rahu, mis soodustab noorendamist. Loodusest inspireeritud dekoratiivsed elemendid, nagu pehmendusega kaetud seljatoed ja kroonlehtedele ja lehtedele viitavad klaasist lambikuhjad, pakuvad rõõmu.
Selle suurepärase siseaiaga hotell on täielikult looduse ja taimede päralt. See on ideaalne koht lõõgastumiseks ja akude laadimiseks. Hotelli 63 tuba ja 10 sviiti (mõned neist rõdude ja/või terrassidega) - samuti Holidaymie spaa - pakuvad ideaalset põgenemist linnalisest, mineraalsest maailmast.
Holidermie spaa pakub heaolu pühapaika, kus valitseb rahu. Alates õitsvat põldu kujutavast mosaiigist kuni pehme rohelisega polsterdatud mööblini püüdleb iga detail lõõgastumise poole.
La Fantaisie on tähelepanuväärse Dominique Crenn'i kulinaarse juhtimise all, kes on visionäär ja loominguline kokk, kes naaseb Prantsusmaale pärast 1980ndatest aastatest alates Ameerika Ühendriikides töötamist. Dominique Crenn on kuulus selle poolest, et ta on muutnud Kalifornia gastronoomiat nii palju, et temast on saanud esimene ja ainus peakokk, kellele on Ameerika Ühendriikides antud kolm Michelini tärni. Kohapeal on 3 restorani, mida avastada. Seal on Poppy Café ja Golden Poppy, restoran, mis ühendab tema kulinaarsed juured Prantsusmaal ja armastuse California vastu. Kokk võtab omaks null plasti ja null jäätmete filosoofia.
Kuid head uudised ei piirdu sellega, sest katusekorruse baar ootab ilusaid vaateid Pariisile. See saab olema 3. gurmeepunkt peakoka jaoks, kes kutsub meid alates aprillist kaasa elama, et pealinna imetledes lõõgastuda. Rooftop-baari ja restorani Golden Poppy hooajalised kokteilid lubavad rafineeritust ja lõõgastust. Neid serveeritakse Mehhiko keraamilistes tassides või vintage-puidust klaasides. Kokteilid ja mocktailid jutustavad California lugu läbi jookide, mis on inspireeritud lääneranniku mitmekesisusest ja selle ajaloolisest mõjust kokteilide maailmale, näiteks Tiki leiutamisest.
Siin on Mai Tai, mis sündis 1944. aastal Californias ja on Tiki-kultuuri sümboolne kokteil, mida valmistatakse rummi, curaçao, orgeat ja laimimahla abil. Menüüs meenutatakse ka seda, et San Francisco oli vastutav agave'i (ja margaritade) populariseerimise eest kogu maailmas, alates Julio Bermejo'st kuni Tommy's'ni, samuti on ta Martini vaieldav sünnikoht. See kajastab legendaarseid suundumusi ja baare, näiteks Twin Peaks Tavern San Francisco Castro linnaosas, mis oli 1972. aastal geikultuuri avalikult propageerinud pioneer.
Katuselt leiate ka valiku kalamarja suupisteid, sealhulgas austreid, sibulapannkooke ja porgandeid Vadouvani vürtsidega.
La Fantaisie on rohkem kui lihtsalt hotell; see on kaasahaarav kogemus, kohtumispaik, kus kohtuvad ajalugu, loodus ja gastronoomia. Gurmaanid, wellness'i harrastajad ja elegantse disaini armastajad leiavad selle rahu ja avastuste pelgupaigaks.
Dominique Crenn avab Golden Poppy, oma esimese restorani Pariisis
Dominique Crenn, kolme tärni saanud prantsuse peakokk, kes juhib kolme San Francisco restorani, avab 2023. aasta kevadel Pariisis oma esimese restorani. See tulevane gurmee-koht kannab nime Golden Poppy ja asub La Fantaisie hotellis, mis asub pealinna 9. linnaosas. [Loe rohkem]
Alkoholi liigtarvitamine on tervisele ohtlik, tarbige mõõdukalt.
Kuupäevad ja ajakava
Alates 22. september 2023
Koht
Hotell La Fantaisie
24 Rue Cadet
75009 Paris 9
Soovitatav vanus
Kõigi jaoks
Ametlik sait
www.lafantaisie.com
Dominique Crenn avab Golden Poppy, oma esimese restorani Pariisis
