Umami, mamma mia! Esimene jaapani matcha teele pühendatud kohvik Pariisis, Umami Matcha Café, ootab teid igal pühapäeval alates kella 11.30-st, et nautida oma suurejoonelist, detoksifitseeritud ja elegantset brunchi, mis on saadaval kahes valemis. Meile on öeldud, et need on kokku pandud uhiuue peakokk Arnaud Lemesnageri poolt, kasutades värskeid tooteid ja - muidugi - väikese jaapani puudutusega!
Valida saab kahe variandi vahel:
Veggie Brunch €27
Sisaldab kuuma jooki, külmpressitud apelsinimahla, matcha smuuti kaussi või omatehtud granola yuzu koorega, maisileiba (gluteenivaba) yuzu-moosi, tofu ja idandatud seemnetega, suupistega riisikooke musta seesami ja värskete ürtidega, värsket vegansalatit ja matcha Opera.
Umami brunch hinnaga 30 €
Kuuma joogi, külmpressitud apelsinimahla, omatehtud matcha brioche, matcha pannkoogid yuzu siirupiga, munapannkoogid musta gomashio'ga, värske kitsejuust yuzu ja köögiviljasalatiga, sojas marineeritud kana kebab, kinoa tabbouleh suvikõrvitsa ja misoga, puuviljasalat.
Lisaks brunchile on Le Matcha Morning (15 € ) uus hommikusöögi valem, mida leiab iga päev - seda serveeritakse kuni keskpäevani koos kuuma joogi, värske mahla, brioche'i või matcha-koogi ja smuutikaussiga või granola'ga.
Me naudime seda vitamiinirohkeid pidusööke umbes kell 13.00 suure lahtise erkerakna kõrval, nautides viimaseid suviseid päikesekiiri ja rahulikku tänavapilti.
Kõik meie taldrikutel on nii ilus kui ka maitsev: alates meie matcha tee latte'st - mis on ideaalselt vahustatud - kuni salatite kirgaste värvideni, alates magusast kitsejuustu ja yuzu paarist kuni värske puuviljasalatini. Oma paljude väikeste portsjonitega (jagamiseks või mitte) täidab Umami ühe meie suure toiduhuvilise unistuse: maitsta kõike, süües samal ajal tervislikult ja kergelt.
Kui olete end täis söönud (just õiges koguses), ärge lahkuge, ilma et te poleks kiirelt käinud kohviku toidupoes, kus on palju üllatusi teede, keraamiliste lauanõude, jaapani jookide, maitseainete ja muude kurioosumite fännidele...
Praktiline info
Umami Matcha Café
22, rue Béranger - 75003 Paris
Brunch, mida serveeritakse pühapäeviti kell 11.30-15.00
Matcha hommik, mida serveeritakse iga päev kuni keskpäevani
Esmaspäeviti suletud
Brunch: 27-30 €
Matcha hommik: 15 € .
Koht
Umami Matcha kohvik
22 Rue Béranger
75003 Paris 3
Juurdepääs
M° Temple
Hinnad
Matcha Morning : €15
Brunch Veggie : €27
brunch Umami : €30
Rohkem informatsiooni
Igal pühapäeval kell 11.30-15.00.
