L'Alcazar, mis on 70ndate aastate Pariisi maamärk, on pärast tänavust põhjalikku uuendustööd hakanud pühapäevast brunchi pakkuma veganina. Uus retsept töötati välja koostöös Angèle'iga La Guinguette D'Angèle'ist. 
Pärast reisimist San Francisco ja Austraalia vahel, kus ta kasvatas oma uudishimu mahepõllumajanduse ja roheliste mahlade vastu, koolitas see Pariisis sündinud naine end loodusraviõpetajaks ja otsustas seejärel luua omaenda detox-toitlustusteenuse, mis pakub orgaanilisi, kohalikke, eetilisi ja gluteenivabu tooteid.
See koostöö L'Alcazariga on olnud alates selle käivitamisest väga edukas ja praegu valmistatakse koos Angèle'iga uut menüüd 2017. aasta alguseks ette. See brunch on soovitatav neile, kes on vegan-dieediga tuttavad, ja neile, kes soovivad seda avastada. Neile, kes ei ole nii huvitatud, leiate menüüst klassikalised pehmemunad, praetud kana ja lõhe.
BRUNCH 38€ (lastele 25€)
AVOLONTE
roheline mahl: õun / spirulina / piparmünt / sidrun / ingver (proteiin)
Smoothie: mandlipiim / pirn / vaher / haljas sool / vanilje (vitamiinDA)
Erinevad taimepiimad (mandel, soja, kookos, sarapuupähkel) täisterasuhkur, superfood, hooajalised puuviljad
Kuumad joogid : Tee, Matcha Latte, Yannoh, taimetee või šokolaad mandlipiimaga
Kodune granola (Omega 3)
Taimne jogurt acai'ga (antioksüdant)
PÕHJALÕUNA
The Classic - kaks pehmeks keedetud muna, spinati võrsed, apelsinikreem ja mandlid
Le Végan - Avokaadotoast ja gomasio / tagliatelle toorestest köögiviljadest ja lilleõitest
Le Gourmand - taimetoiduburger Ossau Iraty'ga / tagliatelle toorestest köögiviljadest
Le Poulet Bio - Röstitud kana / maguskartuli ja butternutipüree
Le Saumon Bio - Tataki punase sildiga šoti lõhest suitsusoola ja ingveriga / segasalat ürtidega
TOSHARE
Salat, puuviljapuder, köögiviljapüreed ja -vahendid, valik gluteenivabu leibu, riisikoogid, moosid, Gomasio
Praktiline teave:
L'Alcazar
62, rue Mazarine
75006 Paris
Broneeringud: 0153101999
Koht
Alcazar
62, rue Mazzarine
75006 Paris 6
Hinnad
Brunch enfant : €25
Brunch : €38
