Pavillon des Ibis on Le Vésinet's institutsioon! Mitu aastat suletud restoran avas oma uksed uuesti 2018. aasta lõpus Valérie Darnis'i juhtimisel, kes töötas aastaid Jardin d'Acclimatationi Pavillon des Oiseaux 'is.
Kuna ta on harjunud oma laudade taga nägema hordide kaupalapsi, on direktori ambitsiooniks muuta ruumid perekondlikuks koduks. Tõepoolest, selline lummav keskkond suurepärases järveäärses pargis, mille kõrval on mänguväljak, on ideaalne koht perekondlikuks pühapäevaseks brunchiks.
Mis puutub kööki, siis Valérie on teinud koostööd Michelini tärniga tunnustatud peakoka Guy Martiniga , et pakkuda maitsvat menüüd, mis sobib nii täiskasvanute kui ka laste maitsele. Soe ja rafineeritud sisekujundus on kunstilise juhi Jérôme Faillant Dumas' töö.
Pühapäeva lõunaajal on restoran jagatud kahte ossa: traditsiooniline à la carte söögikoht ja teine, mis on reserveeritud taldriku kaupa serveeritavale brunchile - kuid ärge laske end pealtnäha petta, see on väga südamlik!
Valem on lihtne: valite kuuma joogi, värske puuviljamahla, pearoa ja magustoidu, mida serveeritakse koos miniviinerite ja sorteeritud rullide valikuga, mida saadavad mesi, moos ja omatehtud võileivakreem! Tõeline maiuspala!
Menüü :
Alustuseks
Kohv, tee, värske apelsinimahl
Valik miniviinerisaiu, valik rulle
Kodused hooajalised moosid, valik mett Maison du Mielist
Toidud (valik)
Trühvliga munapuder, noorte võrsete salat, vinaigrette
Munad Benedicte stiilis, avokaadotartar ja suitsulõhe röstitud brioche'il ja salat
Taldrik suitsukala Maldoni soolaga (lõhe, kilttursk, makrell), wasabi vahukoor, salat beebirohelistest, calamansi vinaigrette
Taldrik Ibeeria külmalihast, siidri vinaigrette, mandliõli, beebirohelised ja kuivatatud puuviljad
Nädala pereroog, serveeritakse koos värskete krõpsude või koduse püreega :
Pühapäevane röstitud kana ürdiga
Ja lõpuks
Šokolaadieklair,
või
Pain Perdu, vanillijäätis
või
Crème caramel
või
Värske hooajaline puuviljasalat.
Lastele
Värske apelsinimahl ja omatehtud kuum šokolaad
Valik miniviinerid
Kodukana või kala "Tenders", värsked friikartulid
Kodukootud pannkoogid ja lisandid.
Täiskasvanute brunchi hind: 49 € / laste brunchi hind: 29 €.
Restoranil on ka kaunis terrass, kust avaneb vaade järvele, kui ilm on ilus. Võime juba ette kujutada, kuidas lapsed sööma ja looduses ringi jooksma, auru välja laskma ja naerma käivad.
Ühesõnaga, see on armas koht, kus veeta perega kvaliteetset aega maitsvat toitu nautides.
Kuupäevad ja ajakava
-St 3. märts 2019 Juures 23. veebruar 2020
Koht
Ibis Pavilion
Île des Ibis
78110 Vesinet (Le)
Hinnad
Brunch Enfant : €29
Brunch Adulte : €49
Ametlik sait
restaurant.lepavillondesibis.com
Reservatsioonid
01 85 39 10 14
contact@lepavillondesibis.com
