La Pâtisserie de Saison on 13. linnaosas asuv Hiina kondiitritöökoda. 1983. aastal avatud tõeline pereinstitutsioon. See oli üks esimesi Hiina patisserie'sid, mis avati ajal, mil see piirkond ei olnud veel pealinna lemmik hiina linnaosa.
Tanoy võttis selle pereettevõtte üle 8 aastat tagasi ja püüab sellele uut elu sisse puhuda banh bao baari loomisega, banh mi kasutuselevõtuga koos paljude originaalsete varrastega ja uuenduslike maitsetega küpsetiste loomisega. See ei ole lihtne 30 aastat tegutsenud kokaga, kes jäädvustab traditsioone, hoides armukadedalt oma retsepte, kuid kui sa tahad, siis sa saad seda.
Aknas on kõik kebabid esitletud ja garneeritud, nii et saate teha oma valiku. Alates veiselihast ja sidrunheinast kuni juustu varrasteni, taimetoidu kabetoitude ja tofuni on midagi igale maitsele.
Soolase poole pealt on banh baos, liharullid ja singi- või vorstibrioched.
Kondiitritoodete poolel on kuulsad mangoga täidetud kreemikoogid või austajate jaoks durian. Samuti on olemas kookospähklipärlid ja kuulus Banh bo nuong, mis on maitsev vietnami kookoskook tapiokajahu ja pandaniga. Teile meeldivad pehmed koorega täidetud rullid. Siin on durianist ja matcha-punasest oast valmistatud versioon, kuid teil on valikuvõimalusi küllaga.
Ühesõnaga, kui soovite (taas)avastada hiina või vietnami kondiitritooted, nautida head banh mi'd või mõnda maitsvat banh baot, on see armas koht, mis on nii kättesaadav kui ka maitsev.
Koht
Hooajalised küpsetised, Hiina küpsetised
65 Avenue d'Ivry
75013 Paris 13
Hinnad
roulés : €3.9
banh bao : €4 - €5
banh mi : €5 - €7
Soovitatav vanus
Kõigi jaoks
Instagrami lehekülg
@patisseriesaison
