Kujutage ette: inglise pubi segatud kokteilibaariga, mis asub Haut Marais's. Selline on kontseptsioon, mille taga on The Cambridge Public House Pariisis.
Selle 2019. aasta jaanuaris avatava asutuse taga on Hyacinthe Lescoët, kes on tuntud oma shakede poolest Mary Céleste'is, ja Hugo Gallou. The Cambridge Public House põhineb "Public House 'i", st pubi kontseptsioonil ning selle sisekujunduses on puidu, naha ja ruloodega sobralik dekoor, mille on kujundanud sisearhitekt Damien Carreres. Idee? Pakkuda külalislahke koht, kus inimesed saavad vahetada ideid, jagada kogemusi ja õppida üksteiselt, kusjuures juhtmotiiviks on "Traditsioon ja üleminek ".
Nagu anglosaksi baaris, tervitab meid väga sõbralik Nicolas Goradeski, baari baarmen "Tere, kuidas läheb, kas teil on olnud hea päev?". Mis puutub baari, siis The Cambridge Public House pakub õlut ja veini igale maitsele. Kuid baari lipulaevaks on kahtlemata selle kokteilid, mis on nii julged kui ka loomingulised ning arenevad pidevalt vastavalt hooajale ja kättesaadavatele kvaliteettoodetele.
Mis on selle tõelise kokteilipubi menüüs? "Cigarette After Sex " - kokteil, mis on menüüs olnud alates selle loomisest - on valmistatud Agua de Jamaica, Del Maguey Vida Mezcali ja džiniga. Lisaks sellele kohustuslikule kokteilile pakutakse veel 12 muud nutikat jooki (sealhulgas kolm alkoholivaba jooki). Ärge unustage ka nädala kokteili, mis vahetub igal nädalal.
Sel nädalal valis The Cambridge Public House alkoholivaba kokteili, mis on valmistatud õunast, vanillist, kummelist ja Martini Floreale'ist (alkoholivaba lilleline aperitiiv).
Meid omalt poolt ahvatleb üllatavalt lilleline "Pimm's 5.0 ", milles on kasutatud Pimm's'i, Maison M Mérise'i likööri, Gamay veini ja džinni. Sügisene "City Boys" on tõeline maiuspala. See serveeritakse nagu Daiquiri, sisaldades 30&40 Double Jus'i (traditsiooniline normandia aperitiiv) ja Plantationi rummi.
Võite proovida ka "Well Acquainted ", mida serveeritakse nagu highballi. See viigimarjaga kaetud kokteil üllatab ja võrgutab meie maitsemeeli juba esimesest lonksust alates tänu Merlet eau vigne'ile, Manzanilla šerrile ja Takamaka rummile.
Ja kõige selle kõrvale on The Cambridge Public House'il väike suupistete menüü. Briti pubide stiilis pakutakse näiteks vorstirulli, aga ka sealihapraadi, köögiviljapirukat ja kanapirukat.
Nii et kas olete valmis avastama seda kokteilipubi, mis on nüüd Pariisis kohustuslik ja mis on 2023. aastal valitud maailma 50 parima baari hulka? Pöörduge 3. arrondissementis asuvasse rue de Poitou 8, et lükata Cambridge Public House'i uksed lahti.
Alkoholi liigtarvitamine on tervisele ohtlik, tarbige mõõdukalt.
Koht
Cambridge'i rahvamaja
8 Rue de Poitou
75003 Paris 3
Hinnad
Cocktail sans alcool : €9
Cocktail maison : €14
Ametlik sait
www.thecambridge.paris
