Les Cuves de Fauve, õllebaar 11. arrondissementis

Õllesõpradel on suurepärane kohtumispaik Pariisi 11. linnaosas. Kas tunned 2018. aastal asutatud käsitööõllebrändi Fauve? Noh, meeskond Fauve'i taga, Cyprien Maisonnier ja Antoine Robic, avavad Les Cuves de Fauve'i.

Les Cuves de Fauve on nii mikropruulikoda (vaadake ilusaid, imposantseid pruulimahuteid leti taga) kui ka õllebaar, mis on inspireeritud anglosaksi õllepubidest. Otse tootjalt tarbijale!

200m2, industriaalne dekoor pop-värvidega, armas päikesepoolne terrass, kus on 60 istekohta ja väike ruum, Fauve Garden, kus on rohkem privaatsust... See on koht, kuhu te astute, kui jõuate Les Cuves de Fauve 'i.

Õlleseade sisaldab 16 kohapeal värskelt pruulitud õlut, samuti püsivaid referentseid, lühiajalisi õllesid ja originaalseid koostöövõimalusi. Ja vahel ka vaid 15 õlut, sest üks kraanidest võib olla pühendatud siidrile!
Poolõlled algavad 3 eurost ja pints maksavad kuni 14,50 eurot.

Ja kuna hea õlle kõrvale on veelgi parem paar napsu, pakub peakokk Oscar Verlant (Frenchie, Apicius, La Table du 11) lõunaajal värskeid hooajalisi roogasid ja õhtul väikseid taldrikuid, mida saab jagada teiste gurmaanidega.

• Loe ka
• Mis toimub Pariisis sel nädalal 6.-12. mail 2024: tasuta või odavad väljasõidud
• Mida teha mais 2024 Pariisis ja Ile-de-France'i piirkonnas? Meie parimad näpunäited ja ideed väljasõiduks
• Vähem kui 100 päeva pärast toob Pariis maailma kokku! Ajalooline peatükk, mis kirjutatakse koos

Hommikusöögi menüü maksab 16 või 20 eurot ja sisaldab brasserie-stiilis roogasid, nagu veloutés, oeufs mayo, filet de cabillaud, buger ja crème brûlée.

Õhtul on valikus hea kvaliteediga külmutatud liha ja juustud, miso röstitud porgandid wasabi avokaadokreemiga, grillitud Toulouse'i vorst Meaux' sinepikastmega, suus sulav maguskartuli confit, vältimatud friikartulid õllega maitsestatud majoneesiga, seesami-krevetid, akrad ja õllemarineeritud kananugetid. Jah, õlu on siin kõikjal, isegi taldrikul.

Pühapäeviti pakub Les Cuves de Fauvebrunchi, kus pakutakse klassikalisi roogi, mis sisaldavad mune (kõvaks keedetud, rüübatud, praetud, Benedict) ja Brûlerie de Belleville'i kohvipannkooke.

Ühesõnaga, koht, kus saab hästi süüa ja juua!

Alkoholi kuritarvitamine on tervisele ohtlik. Jooge mõõdukalt.