Lohutuspaik, mis soojendab teie südant ja maitsemeeli aperitiivi ajal? Võtame teid kaasa reisi teise arrondissementi südames asuvasse naabruskonna nüanssi, mille kontseptsioon on hämmastav! Päeval tunneme seda aadressi kui Shosh, delikatessi, mille soe atmosfäär paneb teid end koduselt tundma ja annab teile maitsta parimaid Iisraeli maitseid. Kui õhtu saabub, muutub see Shabouri kokkade poolt välja mõeldud koht Shanaks, gurmee-tavernaks, kus saab pidutseda ja pidutseda. Pange need kokku ja saate Shoshana, mis tähendab heebrea keeles "vanaema", ja saate aru!
Siin võetakse teid vastu nagu vanu sõpru, ja teid võetakse vastu klaasi vahuveiniga, mida saate menüüga tutvuda. Retseptid, mida selles veinibaaris avastate, on meeskonna vanaemade retseptid, kelle portreed on välja pandud köögi kohal asuva kaminatoa kohal. See on liigutav puudutus, mis lisab lohutavat kookonit!
Selles kohas, kus valitseb hea õhkkond, saate idamaise muusika rütmis tapasid nautida ja avastada tüüpilisi juudi roogasid. Mõnda lummavad lapsepõlvemälestused, teised saavad maitsta veel liiga vähetuntud eripärasid. See on tõeline jagamise tempel, kus on ühendatud edastamise tunne ja avastamisrõõm!
Menüüst ei saa välja jätta ühtegi lemmikut, kuid soovitame südamest kodulinnumaksa, mille suus sulav ja vürtsikas terriin on kaetud munasalati ja hapukurkidega, ning Soukariote, lambaliha kebab, mis on täis maitset ja mida me armastame, koos punase sibula ja tšilliga, mis on kaetud Malawahi stiilis galette'iga: kaks rooga, mis peaksid lihahuvilisi rõõmustama. Ja kui te ei tea: jah, see on koššer!
Friandide või mezzzi armastajatele ei saa kuidagi mööda minna ülimalt niiskest ja võiga maitsestatud Borekas' ist, kus on kashkaval (Ungaris valmistatud lambajuust) koos fetaga ja shabazi (koriandri, sidruni ja rohelise tšilliga maitsestatud maitseaine, mida leidub ka Soukariotes).
Ja magusasõbrad saavad ka magustoidu ajal oma maitsemeeli ahvatleda! Kõigile šokohoolikutele mõeldud suurejooneline Beni Mousse võidab kindlasti teie poolehoiu, sest selle lohutav maitse ja kakaonoodid ei rõhu suulael, eriti tänu soolakristallidele, mis katavad seda kodust šokolaadimousse'i. Kui soovite midagi veidi värskemat (kuid mitte nii kerget), lõpetab selle maitsekogemuse pehmete tekstuuride ja kireviljaküpsisega biskviidikook!
Seeon veel üks aadress, kust me lahkume kahetsusega, kuid lubadusega uuestitagasi tulla !
Koht
Shana Paris
14 Rue Saint-Sauveur
75002 Paris 2
Juurdepääs
Metro Sentier (liin 3), Strasbourg Saint-Denis (liinid 4, 8 ja 9) ja Réaumur-Sébastopol (liinid 3 ja 4).
Ametlik sait
www.instagram.com
