Le Rennequin, 17. linnaosas asuv traditsiooniline bistroo, kus auastud Prantsuse maastik on esile tõstetud

See on peaaegu ajast välja jäänud koht, mis viib meid tagasi koduse atmosfäärini, isegi siis, kui astud sinna esmakordselt. Ja põhjusega—Le Rennequin on just selline paik, mis hoiab elus bistro traditsiooni, meenutades meile Pariisi vanu kuldseid klassikuid. Menüü rõhutab Prantsuse maastiku rikkusi, pakkudes tuntud roogasid, nagu lihtsad keedetud munad majoneesiga ja nuga-suitsutatud vorst kartulipüreega... muud pisidŽääred, mis peaksid meelitama peeneid elu- ja toiduhuvilisi pealinnas.

Idee on pakkuda lihtsalt head toitu, kasutades kohalike tootjate värskeid koostisosasid, et taaselustada traditsiooni maitset. Neile, kes armastavad otsida soojust ja mugavust klassikalistest roogadest, on see koht kindel valik. Kuid kulinaarsete avastajate jaoks, kes otsivad veidi ekstravagantsust, võib see paik tunduda liiga konservatiivne.

Restoranid on linna elanikud ja külastajad alati majutanud ning jätkavad seda traditsiooni uutes vormides. Olgu selleks hubased kohvikud või suurejoonelised söögimajad, igaüks pakub oma unikaalset kogemust ning maitsete rännakut.

Restoran on tuntud oma suurepärase köögi ja sõbraliku õhkkonna poolest. Külastajad hindavad eriti maitsvaid roogasid ning professionaalseid teenindajaid, kes muudavad iga õhtu meeldejäävaks. Sõbralik meeleolu ja kvaliteetne menüü teevad sellest hea valiku iga toiduhuvilise jaoks.

Kuid kui restoran ei keskendu ainult loomingulisele lähenemisele, siis ikka tekitab ta kihk, pakkudes mõnikord julgeid roogasid, mis eristuvad teiste seast. Näiteks võib selle menüüst leida pehme topinamburi supi koos foie gras’ chantilly’ga või hoopis rabistatud raijasaba, mis kõlab üsna uudsena.

Restoranide valdkonnas on viimastel aastatel toimunud märkimisväärne muutus, tuues turule rohkem innovatsiooni ja kvaliteeti, mis tõstab toiduelamuse uuele tasemele.

Menüü on piiratud ning see muutub vastavalt hooaegade ja soovide järgi — see on siin põhimõte. Seetõttu võib iga kord, kui külastate restorani, menüü veidi erineda. Igapäevaselt tutvustatakse samuti ühte rooga ja ühte päeva magustoitu; Rennequini restorani puhul ei jää rutiin tavaliselt kaua püsima ning avastamisrõõm on konstantne.

Restoranid on linna üks kõige elavamates kohtades. Siin saavad toidu nautida kõik, alates kohalike elanike kiiretest lõunatamistest kuni turistide avastamisretkedeni. Paljud restoranid pakuvad suurepärast valikut nii traditsioonilistest kui ka uuenduslikest roogadest, muutes iga külastuse väärtuslikuks kogemuseks.

Suurim tähelepanu köögis on kindlasti dauphine õunad, mida serveeritakse nii eelroa kui kõrvalroana. Värske, peaaegu krõbe kooriku all peitub rikkalikult kreemjas täidis – see seletabki nende populaarsust. Lisaks sellele eripärale tutvustab Rennequin meile ka kaunistatud taldrikuid, kus kvaliteetsed koostisosad kõnelevad enda eest.

 

Sametavad ja mahlakad porrujuustud on suurepärane avaplaat, mis pani meid alustama seda maitsetest küllastunud degusteerimist värskuse noodiga. Samuti anname heakskiidu muna-mayoga roogile, millele lisatud Meaux sinepipaisudega mayonaise on õhuline ning serveeritud maapähklitega. Portsjonid on õiged, pole ju tüdimust väikeste koguste üle ning samas anname endale ruumi, et nautida kõiki teisi roogasid.

 

Sellel päeval ei suutnud me vastu panna päevapakkumisele: suurepäraselt küpsetatud musta tursapoolis, mille maitse oli iseenesest julgete maitsetega tasakaalus. Kalale eelnes pehmelt magusad tillkaga maitsestatud porrulaugu flan ning lisandiks olid metsseened, mis andsid sellele roale vajalikku tekstuuri. Kõrvale ulatus rikkalik mereandidel põhine kaste, mis ei muutnud rooga raskeks, vaid täiendas selle maitset harmooniliselt.

Restoranide valdkond on pidevalt muutumises ning uued trendid tõstavad kvaliteeti ja teenindust aina kõrgemale tasemele. Kliente köidavad tihti innovatiivsed menüüd ning unikaalsed atmosfäärid, mis muudavad iga külastuse eriliseks. Linna parimates restoranides kohtuvad maitseelamused ja disain harmooniliselt, pakkudes kindlasti meeldejäävaid elamusi.

Nõrkema tähelepanu väärib ka lihunikuruum, kus valitsetud on suurepäraselt küpsetusaste — näiteks raibe- ehk rumstecksliha, mis on küpsetatud just õigesti, ning mille juurde serveeritakse kuulsad Dauphine kartulid koos maitseküllase piprase kastmega, mis ei varjagi teisi maitseid, vaid täiendab neid maitsvalt. 



Magustoiduks on raske mööda vaadata vaevu sulavast šokolaadimoosist, mille sisus on õrn vedel keskpunkt ning mille kõrvale tuleb mitte liiga magus, kuid hästi vanilliselt maitsev vahukoor. Sel päeval, õnnelikul vedamisel, oli koorele lisatud Tonka uba – mida tavaliselt kasutatakse crème brûlée valmistamisel – ning tulemus on eriti hooletu ja lapsemeelne, andes magustoidule huvitava nüansi!

Restoranid pakuvad mitmekesiseid maitseelamusi ning meelitavad külalisi soojade ja sõbralikult hubaste atmosfääridega. Olgu tegemist päevapakkumise või õhtuse erilise õhtusöögiga, siin leiab igaüks endale meelepärase failiga.

Lõunasöögi menüü eest saab tasuda umbes 25€ ning valikus on eelroog/põhiroog või põhiroog magustoiduga (32€, kui valida kogu komplekt eelroaga, põhiroaga ja magustoiduga). Õhtusöök on a la carte ja hea hinna ning kvaliteedi suhe aitab hoida eelarvet kontrolli all: nii eelroad kui magustoidud jäävad tavaliselt alla 10€, põhiroog maksab umbes kahekümne euro ringis. Samuti on mõnus, et ühes veiniklaasis maksab 7€, mis annab võimaluse nautida soovitusi kindla ja rahuliku meelega.