Eupatoria 5, endine Eva Pritsky sünnib taas kreeka bistrooks 20. linnaosas.

Kõrval Manon de Sortiraparis · Ajakohastatud 3. august 2026 kell 13.33
Ikonilise Eva Pritsky müüride vahel asuv Eupatoria 5 on avanud uksed Ménilmontant'is. Juhtimise all on peakokk Basile Eidel, kes uuendab Kreeka kööki prantsuse toodetega, kohas, mis hoiab selle Pariisi 20. linnaosa ajaloolise hinge.

Kas mäletate Eva Pritsky, seda tagasihoidlikku baari, mis aastakümnete jooksul on muutunud tõeliseks institutsiooniks Ménilmontanti piirkonnas? Ménilmontant? Peaaegu 40 aastat on see omapärane paik võõrustanud selle kvartali elanikke klaasi veini, klaveri, raamatukogu ja pikaid õhtuid, kus vestelda sai kuni hilisööni öösse.

Eva kadumise järel polnud mõtet seda lugu kustutada! Seetõttu, alates eelmisest maist avatud Eupatoria 5 on asunud võimu tagasi võtma, aadressil 5 Rue d'Eupatoria Pariisi 20e arrondissement Pariis. Tegelikkus on see, et uued omanikud on tahtlikult säilitanud paiga vaimu: seinad, Eva raamatukogu ja galerii Javault teosed on endiselt kohal, et säilitada selle ikooniliseBelleville-Ménilmontant aadressi iseloom.

Köögis kujundab Basile Eidel menüü, mis laseb kreeka traditsioonidel kõnelda prantsuse toodetega. Avalikkuse tähelepanu võitis ta pärast osalemist saates Top Chef 2026, kuid piirkonnas on ta juba varem hästi tuntud — 2021–2023 juhatas ta Belleville’is asuvat Boucan-restorani.

Sinu köök areneb hooajade lõikes ning toob esile ilusaid ja häid tooteid. À la carte Eupatoria 5 menüüs on eriti silmapaistvad flambéeritud krevettid Grand Marnieriga fetajuustuga, kaheksajalga tomatikastmega ja toum-kastmega, suured valged oad tüümni ja poutargue'iga, sealiha ja vasikaliha pallid fenneliga, tarama Kalamata oliividega ning lõhnastatud crème brûlée ouzoga.

Toidulaua kõrval on Hakim Lainceur koostanud veinide valiku, kus kõik pudelid pärinevad vaid biodünaamilistelt või loodusliku veini tootjatelt. See on viis hoida Eva Pritskyi pärandit elus ning samal ajal kirjutada uus peatükk selles Ménilmontanti ajaloolises aadressil tegutsevas kohas!

Alliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbesAlliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbesAlliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbesAlliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbes Septembris 2026 Pariisis avanevad uued restoranid
Maailma parimate restoranide, tippaadresside ja tuntud peakokkadega saab septembris Pariisi uutes restoranides kindlasti kuratlikult maitsvat aega! [Loe rohkem]

Kasulik informatsioon

Kuupäevad ja ajakava
Järgmised päevad
Teisipäev : -st 17. omab 00.
Kolmapäev : -st 17. omab 00.
Neljapäev : -st 17. omab 00.
Reede : -st 17. omab 01.
Laupäev : -st 15. omab 01.

× Ligikaudsed lahtiolekuajad: lahtiolekuaegade kinnitamiseks võtke palun ühendust asutusega.

    Koht

    5 Rue d'Eupatoria
    75020 Paris 20

    Marsruudi planeerija

    Ametlik sait
    www.instagram.com

    Kommentaarid
    Täpsustage oma otsingut
    Täpsustage oma otsingut
    Täpsustage oma otsingut
    Täpsustage oma otsingut