La Grande Épicerie tähistab Pariisi bistroo stiili erilise menüüga restoranis La Table

Pariis on bistroo tõsine asi – eriti siis, kui La Grande Épicerie de Paris otsustab talle au sisse anda. 7. jaanuarist 1. veebruarini 2026 keskendub Rue de Sèvres ajalooline paik vichy-linakale ning tähistab pariisi bistroo geneetilist identiteeti. Programmi kuulub spetsiaalmenüü La Table'is, kus serveeritakse ikoonilisi roogasid suurematest Pariisi institutsioonidest ning valik bistroo-meeleolus tooteid, mida saab poest kaasa haarata.

La Grande Épicerie de Paris aitab taas kanda välja oma kuldsete kätekombainide ja uusimate bistroo-meeleoludega! 7. jaanuarist kuni 1. veebruarini 2026 toob Seine'i ääres asuv instituut, mis asub Bon Marché Rive Gauche-naabruses, taas lavale vichy-diivanite ja lauaauastise keskpunkti, et tähistada pariislast bistroo armastust – seda kõike roogade, maitsekate kastmete ning magustoitude kaudu, mis panevad kohalikud tõeliselt õrnalt magusaks.

Selle kokteiliriiigis asub restoran La Table ning tegutseb selle väljapanekuterritooriumil. Alates 7. kuni 31. jaanuarini 2026 on valikus 100% bistroo-menüü, mille on kokku pannud peakokk Cédric Erimée. Idee? Ringkäik kultuslike Pariisi bistroode suurte klassikate eripärades.

Alustuseks pakutakse Madirani stiilis meurette-meiereid, nagu ette valmistas La Fontaine de Mars ning mille retsepti on jakanud Christiane Boudon, maja legendaarne figuur.

Platsi peal suund koos Bistrot des Tournelles-ga, mis pakub maitsvat linnuliha vaniljeveini ja männipärliliste seente kastmes, mille kõrvale tuleb selle karamellistatud mahl ja kodus valmistatud linnuliha fond.

Lõpetuseks magusast, ei saa mööda minna ikoonilisest leivapallidest, mida serveeritakse Brasserie Lipp’is imetlusliku väikese ajaloo saarelt – suurejooneline ja päris nagu traditsiooni sõnul, ning valmistatud meistri Pascal Jounaud’i poolt.

Et toetamaks, et kodust bistroo meeleolu säilitamiseks on La Grande Épicerie de Paris valinud üle 70 brändi toote, millest 8 on uusimad. Samuti on nende kokad kokku pannud erilise kollektsiooni, mis toob köögi hõngu otse koju: valmistoidud nagu küüslaugupasteet, täidetud kapsas, cassoulet, flan ja rumba babapuder ...

Lõpuks toome vaatajate ette eksklusiivsed ning piiratud sarjapäritolu loomingud Simon Auscher, Instagrami kuulsaim peakokk. Koos Nomie Épices’ga on ta loonud suitsutatult vürtsika soola ja "bešameli" segu, millega saab nii meeleolukalt kastmeid siduda nagu mõnes bistroos. Tava Hada limonaadidest inspireerituna on ta välja töötanud hapukurgi ja harissa-ketchup’i, mis innovaatilisel moel toidu kõrvale sobivad.

Täpselt sama hõrgutavate maitsete maailma pühendatud – suurejooneline bistrot.

See test viidi läbi professionaalse kutse raames. Kui teie kogemus erineb meie omast, palun andke meile teada.