Soovite gurmee aperitiivi koos maitsvate kokteilide ja vastupandamatute tapas'idega? Võtame teid kaasa reisile Pariisi baari, mis võiks just teie maitsemeeli ärritada! Tere tulemast Clandestino'sse.
Haut-Marais' linnaosas, Rue de Bretagne'i tänavast vaid kiviviske kaugusel asuvas kokteilibaaris saate nautida maitsvaid aperitiive. Ülakorrusel on trendikas sisustus, laes on rula, baarileti taga on kastid ja toorained. Ja kui te keldrikorrusele suundute, avastate hubase lounge'i, kus on mugavad diivanid küünalde ja Tiffany-lampide hämaras valguses: Clandestino speakeasy. Ja lisaboonusena saab seda ka eraisikutele rentida!
Kaks ruumi, kaks atmosfääri. Ja baar kõigile. Igal Clandestino kahel baaridaamil on oma eriline maailm, mis väärib avastamist. Baaridaam, kes juhatab salakapalat, lõikas hambaid Londonis ja tema kogemused on andnud talle maitse gurmeekokteilide ja fantaasiarikaste kastmete jaoks.
Ülakorrusel on šokolaatorite geenius Juliette. Korsika ja Türgi päritolu naine on oma oskused omandanud Kreekas ning tal on suur rõõm meid meeldivalt üllatada, tuues esile unustatud või isegi vähetuntud alkohoolseid jooke. Mõlemad oskavad improviseerida kokteile vastavalt teie maitsele ja soovidele. Aga uskuge meid, parem on usaldada neid ja lasta end nende vastavatesse maailmadesse tõmmata.
Meie jaoks loob ta tequilal, Luxardol, Morello kirssisiirupil ja värskel basiilikul põhineva puuviljakokteili, mis sobib ideaalselt ilusa ilma meeleolu pikendamiseks. Teine, suitsusem ja hapukam, on valmistatud Pisco, sidrunimahla, tubakalikööri ja värske apelsini baasil, mis on piisavalt maitsemeeli ärritav. Enamik siinsetest siirupitest ja mahladest on omatehtud ning Juliette ei kõhkle raputamast oma kokteile värskete puuviljade või puuviljakoorega, sõltuvalt inspiratsioonist, et tagada maksimaalne looduslik maitse.
Siis, kui andsime talle carte blanche, otsustas Juliette üllatada meid Pastis'e džinni, orgeatsiirupi, sidrunimahla ja moosiga valmistatud väga ürdise kokteiliga ning teise, ümarama ja gurmaanlikuma kokteiliga, mis on valmistatud greibimahla, värske piparmündi, roosa lillet'i ja tequila abil. Täpselt õige, meile meeldis.
Maitsvad kokteilid, mis väärivad sama maitsvaid tapasid. Õnneks oleme baari peakoka ja kaasasutaja Benjamini juures heades kätes. A la carte menüü on kõik kodune, näiliselt lihtsate, kuid tõhusate retseptidega.
Täiuslik, jooksev muna, kombineerituna chorizokreemi ja teise artišokiga, on tõeline rahvarohke. Tuunikala tataki sulab sõna otseses mõttes suus, nagu ka porgandid ja pestoga täidetud maitsvad täidetud piquillod.
Veel üks koha tipphetk on selle happy hour, mille raames saab 6 euro eest pintsaku. Tapad maksavad umbes 8-9 eurot taldriku kohta, mida saab jagada, ja valikut on palju!
Alkoholi liigtarvitamine on tervisele ohtlik, tarbige mõõdukalt.
Kuupäevad ja ajakava
Alates 1. jaanuar 2023
Koht
Clandestino
6 Rue Charles-François Dupuis
75003 Paris 3
Juurdepääs
République metroo (liinid 3, 5, 8, 9 ja 11)
Hinnad
Tapas : €8 - €9
Cocktail création : €12
Ametlik sait
www.instagram.com
