DEFINITIIVselt SULETUD - Pigalle'i linnaosas, rue Victor Massé 25, on saabunud kummaline aadress. Salapärane küünlavalgeline eskiis tõmbab möödujate uudishimulikke pilke. Pilk läbi akna paljastab tagasihoidliku leti, mille taga on baarmen hõivatud. Lükkame ukse lahti ja meie uudishimu sai kohe rahuldatud. Leiame end nüüd Yagōst, intiimsest ja ebatavalisest baarist, mis on Pigalle'i võlu lipulaev.
Niipea, kui sisenete, satute selle uue koha, mis on Monkey teine aadress, lummuse alla. Valgustatud roosa marmorist leti, terrakotavärviliste kaarikute all laiuvad viinaridad ja isegi kuldse mosaiigiga ümbritsetud pole dance baar... seda on esimene atmosfäär, mida Yagō meile pakub.
Seejärel kutsutakse meid üles pöörama vasakule, et avastada boudoari stiilis salong, mis on sametist, seinavaipadest ja padjadest koosnevas keerises. See on peaaegu nagu filmis, Belle Epoque'i bordelli südames. Siit leiate kõik, mis teeb Pigalle'i nii võluvaks, linnaosa, mis on nii trendikas kui ka lämbe ja mis meid paelub.
Baaris raputatakse hoolega uusi kokteile, mis muutuvad vastavalt aastaaegadele. Mõned neist on inspireeritud tuntud retseptidest, kuid neid on muudetud kaugete maitsetega. Näiteks nende enda versioon Cosmopolitanist, mille viina on immutatud Bissap & Combawa, yuzu ja granaatõunamahlaga. Meile meeldib ka jasmiini, pirnimahla, sidruni, suhkrusiirupi ja šampanjaga immutatud džinn, mis on kergem kui Cosmopolitan.
Matcha armastajad on rõõmsad, kui saavad maitsta loomingut, mis tähistab nende lemmikteed koos viski, mee ja yuzuga - seda tuleb kindlasti proovida! Lõpetuseks, veel üks kokteil, mida ei tohi vahele jätta, on valge rummi, Umeshu (ploomiliköör) ja ploomimahlaga tehtud kokteil: väga puuviljane ja maitsev, see peaks rõõmustama magushambaid.
Nende rafineeritud loomingutega kaasnevalt kutsub Yagō meid proovima toorel kalal põhinevat Nikkei kööki. Mõnele võib see tulla üllatusena, kuid te leiate, et kokteilid sobivad väga hästi erinevate roogadega. Toro tuunikala sashimi vürtsika miso'ga on just õiges koguses vürtsi, nii et see sobib isegi neile, kes ei ole liiga harjunud vürtsikate maitsetega, ja kala sõna otseses mõttes sulab suus. Meile meeldib ka põletatud merikoger ja aji limòn sashimi, mis võrgutas meid oma pepi ja kergelt grillitud, krõbedate maitsetega. Mis iganes, soovitame usaldada Yagōt, mis viib teid väljapoole teekonda.
Sellest oleks piisanud, et muuta Yagō meie silmis lemmikpaigaks. Kuid baar eelistab minna kontseptsiooniga veelgi kaugemale. Kas mäletate sissepääsu juures asuvat pole dancing sektsiooni? Noh, kui soovid end seal proovile panna või oma talenti demonstreerida, siis oled teretulnud! Ja see pole veel kõik, sest saal elab ka DJ-settidega ning nädalavahetustel toimuvad burlesk-õhtud ja drag-queen-showd. Nagu näete, on see koht, kuhu minna, kui soovite Pigalle'is täiuslikku õhtut veeta!
Alkoholi liigtarvitamine on tervisele ohtlik, tarbige mõõdukalt.
Koht
Yagō
25 Rue Victor Massé
75009 Paris 9
Juurdepääs
Metro Pigalle (liinid 2 ja 12)
Hinnad
Tapas : €12 - €16
Cocktail : €14
