Uks, mis ei paljasta end kohe, on Experimental Cocktail Club hiilinud Sentierisse 2007. aastal kui uue põlvkonna speakeasy. See Pariisi koht ei paista esil fassaadil, kuid on leti taga kiiresti tekitanud jutuainet.
Bari eesotsas on kolm lapsepõlvesõpra, Olivier Bon, Pierre-Charles Cros ja Romée de Goriainoff. 25-aastaselt otsustavad nad ühendada oma soovid ühtseks projektiks. Pärast teekonda läbi Kanada ja Ameerika Ühendriikide, avastavad nad elava, loova kokteil kultuuri, mis on kaugel sellest, mida nad tol ajal Pariisis nägid, kus kokteil on ennekõike hotellibaari pärusmaa.
Pealinna naasmisel avavad nad oma esimese baari, mis on kui viide speakeasyle: salajane sissepääs, hoolikalt lavastatud õhkkond ja tõeline kokteilide lavastus. Menüüs seilatakse läbi uuendatud klassikate ja allkirjakokteilide vahel, nagu Configroni, Porn Star Martini või Espresso Coco.
Selles maailmas mõeldakse iga klaasi kui täpset doseeringut: maitsete tasakaal, sobivate ühenduste valik, žesti valdamine ja bar à cocktails kultuur — selles, mis on selle kõige nõudlikum osa.
Arvatakse olevat üks Pariisi kokteilikultuuri edasiviijaid, Experimental Cocktail Club on avanud uue viisi mõelda kokteili baarile pealinnas. Aastal 2026 on Experimental grupil umbes 15 asutust üle kogu maailma, millest mitu on Pariisi nimed nagu Compagnie des Vins Surnaturels või Prescription Cocktail Club, kuid Sentieri esimene speakeasy jääb tema alguspunktiks.">
Alkoholi liigtarvitamine on tervisele ohtlik, tarbige mõõdukalt.
Koht
Eksperimentaalne kokteiliklubi
37, Rue Saint Sauveur
75002 Paris 2
Soovitatav vanus
18 kuni 99 aastat
Ametlik sait
www.experimentalcocktailclub.com
