L'Atelier Fratelli, gurmee focaccia ja värske pasta 20. arrondissementis.

Ménilmontant'i linnaosa ülemisse otsa, et avastada L'Atelier Fratelli, mis on suurepärane focaccia'le pühendatud koht. Kui nimi kõlab tuttavalt, on see normaalne: L'Atelier Fratelli asus varem rue de la Chine'i tänaval, mitte kaugel uuest aadressist.

Vana aadress on nüüd Atelier Fratelli laboratoorium, uus aadress aga pakub suuremat ja mugavamat ruumi (koos toreda vahekorrusega!), kus gurmaanid saavad nautida värskelt valmistatud maiuspalad kohapeal või kaasa võtta.

Aga mida täpselt seal süüa? Focaccia, mida iganes! See kuulus paks ja pehme itaalia leib on siin kuningas ja selle kõrvale pakutakse värskeid, hästi hangitud tooteid. Valida saab 5 retsepti vahel:

• Tartufo - musta trühvli koor, mozza di bufala, maitsetaimede ja rukolaga keedetud sink.
• Bufala (taimetoitlane) - pesto verde, mozza di bufala, grana padano, kirsstomatid ja rukola.
• Pollo - pesto rosso, marineeritud kana, kirsstomatid, mozza fior di latte ja rukola
• Crimini - ricotta, mesi, spekk, mozza di bufala, nööpseened, grillitud sibul ja rukola
• Parma - rosmariini oliiviõli, 18 kuu Parma sink, grillitud baklažaanid, mozza di bufala, rukola

Proovisime kahte viimast retsepti ja meid võitsid toodete värskus, kombinatsioonide maitsvus ja lõunasöögi ülihea tervislikkus!

• Loe ka
• Mis toimub Pariisis sel nädalal 9.-15. detsembrini 2024: tasuta või odavad väljasõidud
• Mida teha Pariisis detsembris 2024? Avastage selle kuu sündmused Île-de-France'is.
• Kus Pariisis süüa? Parimad aadressid, avastused ja lemmikud arrondissementide kaupa

Kui te olete pigempastasõltlased, siis peaksite teadma, et esimest korda oma ajaloos pakub L'Atelier Fratelli värskeid, koduseid pastatooteid klassikaliste, kuid ahvatlevate retseptidega (me nägime neid meie nina alt läbi, enne kui jõudsid naabrite lauale): trühvlipasta, 4-juustuline pasta , spinatipasta (taimetoitlane) ja tomat-mozza pasta (taimetoitlane).

Stiilseks jätkamiseks või lõpetamiseks võite proovida ka värskeid salateid (burrata ja parma sink; mozza di bufala; ja burrata ja baklažaan) või magustoitu, näiteks šokolaadist sarapuupähkli tiramisu .

Ühesõnaga, see on suurepärane koht, mõistliku hinnaga, vürtsika, gurmee focaccia - me oleme sees!