Kas läbite Gare de l'Esti ja otsite head söögikohta? Lähme 10. arrondissementis asuva hotelli Le Grand Quartier restorani, et avastada peakokk Thomas Coupeau uut menüüd, mis on nii maitsev kui ka regressiivne. "Kokkamisega tutvus ta juba varases eas oma vanemate Vietnami restoranis La Rochelle'is", ja nüüd ammutab Carbonist ülejooksnud peakokk inspiratsiooni tänavatoidust ja teistest Pariisi bistroodest.
Lohutav menüü selleks talveks, mis peaks kõhtu soojendama! Menüüd saab nautida igal kellaajal, tänu pakutavate roogade mitmekesisusele, olgu siis hommikusöögiks, brunchiks, lõunasöögiks, pärastlõunaseks teeks või õhtusöögiks. Soolase poole pealt on gnocchi, tarama, nööpseene ja tilli; endiivia, pirnid, sinihallitusjuust ja popkorn; keedetud munad ja grillitud juustumoos; pannkoogid täidetud bechamelikastme, soubressade ja scarmozzaga; mõnusalt suur selleripirukas sinepi ja hapukurkidega; ning Filet o kala, merevetikastmega tartari ja vana cheddari.
Magusa poole pealt pakutakse brioche perdue' d lusikaga fromage blanc'i jäätist või šokolaadifondant melilotiga immutatud vanillijäätisega. Menüü, mida me saime proovida täies mahus. Mis puutub soolastesse roogadesse, siis kõik on päris hea ja žanride segu on tõesti huvitav. Eraldi mainitakse keedetud muna ja selle grillitud juustumuffinid, samuti filee o kala ja täidetud crêpe, mis on nii regressiivne, kui võiks soovida. Magustoiduks meeldis meile brioche perdue viigimarjadega... Tõeline maiuspala!
Peen gurmee-aadress, mida me ei saa piisavalt soovitada. Lähme ja vaatame menüüd, sõbrad?
Koht
Le Grand Quartier
15 Rue de Nancy
75010 Paris 10
Juurdepääs
Metro Line 5: Jacques Bonsergent Liinid 11-3-5-8-9: République Bussiliinid 38-39-47: Mairie du 10e Liinid 56-65: Strasbourg-Magenta
Hinnad
€5 - €16
Ametlik sait
www.legrandquartier.com
