Kui sa oled Pariisi elanik ja otsid vaheldust, siis on see koht õige. Vaid kiviviske kaugusel Tuileries' aedadest ja Place de la Concorde'i platsist, viibime teidHôtel Castille'i, mis on uskumatu võlu ja viie tärni koht. See soe ja elegantne aadress on koduks ühele Pariisi parimale Itaalia restoranile.
Siin olete l'Assaggio, hotelli Castille restoranis, mis seab Itaalia gastronoomia rambivalgusse. See pealinna gurmaanidele tuntud koht pakub rafineeritud ja avangardistlikku Itaalia köögi kogemust, kasutades kvaliteetseid hooajalisi tooraineid. Need Vahemere mahedad maitsed on kombineeritud prantsuse elegantsiga ning tulemus on nii silmade kui ka maitsemeelde rõõmuks!
L'Assaggio meeskond ootab teid rafineeritud ja elegantses keskkonnas, et nautida maitsvat ja seltskondlikku aega. Teenindus on laitmatu, kuid tõeline eripära on personali sõbralikkus, kes on nii sõbralik kui ka professionaalne. Teine põhjus, miks see koht on kindel lemmik, on selle salajane terrass, mis on kaunistatud suurepärase monumentaalse mosaiikfreskoga ja Rooma purskkaevuga. Väga vaikne koht, eemal uudishimulikest silmadest, voolava vee ja mõne puu - oliivipuud, apelsinipuud... Õhtu saabudes põlevad küünlad ja tänavalaternad: see on maagiline keskkond!
Maagia toimub ka köögis! Menüü on koostanud Piemonte'i päritolu peakokk Vasyl. Menüüs on rafineeritud, kuid suurejoonelised toidud. Meie jaoks on valge kala carpaccio tomati confit'i, kappari ja Taggiasche oliividega tõeline gurmee eelroog, nagu ka Pugliese Burrata päikseliste tomatite, basiiliku ja magushapu Tropea sibulaga - klassika, millest me ei väsi kunagi, eriti suvel!
Pääroogade puhul on pakkumises palju heldust, traditsioonilisi roogasid, mida ootaksite perekondlikul söögilauas, kuid mis on ümbertöötatud peakokk Vasyl'i stiilis. Meile meeldib päevakala (sel päeval punane tuunikala) grillitud baklažaanide, tomatiküla ja ekstra neitsioliiviõli koos oreganoga.
Taas kord annab maitsete rikkalikkus tunnistust valitud toodete kvaliteedist ja kala täiuslik küpsetamine paneb meid rõõmuga sulama. Teine hõrgutis menüüs on värsked tagliolini musta trühvliga. Spoiler Alert: sellele on raske (väga raske) vastu panna!
Kui on magustoidu aeg, siis ei ole mõtet hetkekski kõhklema jääda: tiramisu on tõeline lemmik ja me läheme isegi nii kaugele, et ütleme, et see on üks pealinna parimaid (kui mitte parim). Ümbertöötatud veelgi gurmee-meeleolu, mascarpone maitse käib koos gurmeekohvi ja pehme küpsise maitsega.
Nüüd on sinu kord langeda Hôtel Castille'i ja selle vapustava restorani lummuse alla!
Kuupäevad ja ajakava
Alates 15. detsember 2024
Koht
Hotell Castille
33-37 Rue Cambon
75001 Paris 1
Juurdepääs
M° Concorde
Hinnad
Dessert : €10 - €12
Entrée : €16 - €21
Plat : €20 - €26
Ametlik sait
www.starhotelscollezione.com
Rohkem informatsiooni
Avatud teisipäevast laupäevani lõunasöögiks kell 12.00-14.30 ja õhtusöögiks kell 19.30-22.30.
