Orto, Itaalia restoran, mis on spetsialiseerunud tõelisele panino'le Montorgueil'i südames.

Kas soovid tõelist itaalia paninot, mis on valmistatud puhtaimate traditsioonide järgi? Pöörduge Montorgueil' südames asuvasse Orto restorani, kus pakutakse otse Itaaliast pärit parimatest toorainetest valmistatud võileibu! Meie oleme seda proovinud ja räägime teile sellest kõike!

Itaalia köögi fännid otsivad alati häid söögikohti, ja võib olla, et toimetus on leidnud teile oma valdkonnas ühe nupukese... Pöörduge Ortosse, restorani, mis on spetsialiseerunud panino'le, mis on tõeline, selline, mida leiate igas heas Itaalia võileivapoes (tundjatele"Paninoteche"). Ortos on toode esikohal!

See on Antoine'i ja Benjamini, kahe lapsepõlvesõbra, kelle itaalia vanavanemad emigreerusid Prantsusmaale samal ajal ja tundsid üksteist hästi, idee. Pärast kooli kohtusid need kaks sõpra nonna juures, et süüa head paninit ! See on pilt, mis on jäänud neile meelde, mis viis neid 2019. aastal oma esimese restorani avamiseni Toulouse'is. Oma edule toetudes avati nende esimene restoran novembri keskel Pariisis ning kaks paninisõpra kavatsevad igati pealinna vallutada!

Menüüs on paninid, mis on valmistatud otse Itaaliast pärit toodetega! Firmino, mis sisaldab trühvli mortadella, tartufata, kartuli parmiggiana, DOP buffala mozzarella ja sarapuupähkleid, ning Meta, mis sisaldab IGP speck, DOP basiiliku pesto, baklažaani parmiggiana, DOP buffala mozzarella, värsket basiilikut ja pistaatsiapähkleid.

Soolalihafännidele meeldib " Stracci", panino salame milano, DOP basiiliku pesto, marineeritud grillitud suvikõrvitsate, burrata stracciatella, värske basiiliku ja sarapuupähklitega, või Calabrese spianata piccante, basiiliku pesto, marineeritud grillitud paprika, mozzarella di buffala, N'Duja calabrese ja sarapuupähklitega.

Või võite valida Veggi, taimetoidu panino, või Buona Terra, mis on valmistatud mortadella, grillitud köögiviljakastme, pecorino pipra ja kartuli parmiggianaga... Jätame teid ülejäänud menüüd avastama! Menüü, mida me saime proovida... Meid ahvatles Meta, klassikaline panini specki (suitsutatud ja kuivatatud sealiha, vähem rasvane kui soolatud sink), pesto, sarapuupähklite, baklažaani parmiggiana ja mozzarellaga.

See on eriti maitsev võileib, mis on võrreldes panino suuruse ja suurejoonelisusega kummaliselt kerge, eelkõige tänu ülikergele ciabatta-leivale, mida toodetakse kohalikus pagariäris ja mis on valmistatud Antoine'i vanaema retseptide järgi. Panino viis meid otse Itaaliasse, muidugi tänu 100% Itaalia toodetele, millest võileib koosneb, nagu sealgi. Me lasime end ahvatleda isegi ekstra rukolast, mis annab kogu asjale väikese lisakõrvaka, mis sobitub suurepäraselt võileiva maitsete tasakaaluga.

Kokkuvõttes suurepärane avastus, mida soovitame väga, eriti kui teile meeldib traditsiooniline Itaalia köök. Ja kui teil on veel veidi ruumi (meil ei olnud, aga me võtame kätte!), siis võib teid isegi magustoit (tiramisu, pana cotta, panino nicocciolata'ga...) ahvatleda. Muidu on paninid saadaval ka tarneplatvormidel... Lähme avastama Ortot, sõbrad?

See test viidi läbi professionaalse kutse raames. Kui teie kogemus erineb meie omast, palun märkige see kommentaarides.