Marcello: Itaalia köögi restoran saab uue ilme Saint-Germain-des-Prés'is

Saint-Germain'i turu vastas asuv Marcello on Saint-Germain-de-Prés'i linnaosa restoran, mis ühendab endas Itaalia magususe ja oma köögi rafineerituse ning on otsustavalt moodsas keskkonnas, kus on suur terrass, mis on kaitstud linna kiirest ja rahvarohkest elustikust. See on suurepärane koht, mida toimetus pidi proovima... Me räägime teile sellest kõike!

Itaalia köök segatud prantsuse rafineeritusega... Peene naturaalse köögi austajad peaksid suunduma Saint-Germain-des-Prés' is asuvasse Marcellosse, Itaalia restorani, mis viib meid Pariisi asfaldist kaugele, oma ilusa terrassiga, kust avaneb vaade rue Mabillon'i all asuvale munakivisillutisele hoovile, ja oma suure söögisaaliga, mis on elegantse ja disainerliku sisustusega, aga ka oma hooajalise menüüga, mis on täis päikeselõhnaseid maitseid!

See on rahupaik, kus gurmaanid ja gurmaanid on võlutud kaasaegsest, urbanistlikust sisustusest ja ahvatlevast menüüst, kus iga roog paistab silma oma kompositsiooni ja peenuse poolest. Vaconsini õed, kellele see koht kuulub, ei ole pealinnas uustulnukad, sest neile kuuluvad juba Steam Bar ja Blueberry, kaks restorani rue du Sabot'l, samuti 6. arrondissementis.

Siin on nad loonud kuuma koha, kus pakutakse suurepäraseid kokteile, kuumasid jooke ja hulgaliselt hea itaaliapäraseid roogasid. Mis puutub sisekujundusse, siis lounge'i on kujundaja Gabriel Pistre ümber kujundanud, pakkudes gurmaanidele ja gurmaanidele šikit ja metsaalust, mis pakub võrratut mugavuse ja intiimsuse tunnet.

Köök, mida toimetus sai proovida... Ja see oli meeldiv üllatus! Aperitiiviks kokteil Milano Sling, jook, mis on valmistatud Maraschino, Noyaux'i kreemi, kirsilikööri, laimi ja frizzante'ga. Magusate maitsetega kokteil, mis meenutab natuke (aga tõesti ainult natuke...) kuulsat Shirley Temple'i, kuid rohkem alkoholiga.

Menüüs on eelroog jagamiseks, mozzarella di buffala ja baklažaanikaaviariga, mis sulab suus. Tõeline maiuspala! Pearoogadeks ahvatlesid meid polpette ja selle ümbertöötatud gnocchi, samuti taimetoidu lasanje. Eriti meeldis meile polpette, mis oli äärmiselt maitsev oma kergelt hapuka tomatikastmega, et äratada meie maitsemeeli parimal võimalikul viisil!

Ja magustoiduks kolm lusikatäit jäätist (jogurt, sarapuupähkel ja mandel), samuti Paris-Palerme, mis on omamoodi Paris-Brest, mis on uuesti üle vaadatud Sitsiilia maitsetega, pistaatsiapraliiniga sarapuupähklipraliini asemel. See on kohustuslik toode kõigile pistaatsiapähklite austajatele, mis on siinkohal valmistatud mitmes tekstuuris. Suurepärane söök, kahtlemata, peene köögi austajatele! Kuid olge hoiatatud: see menüü on mõeldud nõudlikele gurmaanidele, sest hinnad on veidi kõrged.