Dolce Vita õhkkond vaid kiviviske kaugusel Champs-Élysées'st... Tere tulemast Cantinetta Venturasse, kaunisse Itaalia aadressi, mis on end sisse seadnud kahes uhiuus kohas Pariisi 8. linnaosas, esimene aadressil 5 avenue Myron Herrick ja teine aadressil 49 avenue Franklin Roosevelt. Mitte kaugel teineteisest, siis...
Kaks aadressi, mis leiutavad uuesti kiirtoidu, soojas keskkonnas, tõelise kvaliteetse Itaalia köögiga, mida saab nautida kohapeal, kaasa võtta või kohale toimetada. Kontseptsioon on Serge Ventura idee, kes soovis avaldada austust oma itaalia juurtele ja taasavastada oma vanaema nonna köögi maitse. Idee? Teha kodune itaalia köök kättesaadavaks kõigile neile, kellel pole aega ega raha.
Menüü on Pariisi IDA rest orani endise peakoka Giuseppe Franco töö, kes on töötanud ka Jules Verne'i ja Michelini tärniga tunnustatud peakoka Jean-Louis Nomicos'e köögis. Menüüs on värsked tooted ja kaunilt valmistatud toidud, näiteks omatehtud focaccia, lasanje ja kreemjad pastakastmed. Pasta puhul on kolm püsikastet: pesto, Bolognese ja trühvel, samuti kaks päeva pasta esmaspäeviti ja neljapäeviti.
Pasta imporditakse otse Barist, Lõuna-Itaaliast, ja valmistatakse seejärel värskelt gurmaanide ja gurmaanide ees. Ja kui eelistate midagi muud, pakub maja ka pitsasid, täpsemalt pinsa romana, samuti salateid ja kreemjas burratat, otse Apuliast.
Ja magustoiduks? Kahtlemata Itaalia eripärad, klassikaline tiramisu, panna cotta või õhuline mangokreem. Šokolaadisõpradele on ka profiterole, mille šokolaadipirukad valmistatakse samal hommikul kunsti reeglite järgi.
Menüü, mida toimetus sai proovida. Eelroaks ahvatlesid meid tuunikala tataki salat nisu ja ubadega ning burrata päikesepruunistatud tomatitega. Need kaks värsket eelroogi sobivad ideaalselt suveks ja on eriti maitsvad. Pearoaks peene pinsa romana, krõbeda pastaga, samuti kolm taldrikut pastat ja selle kastmeid. Tõeline maiuspala! Eriti lemmikuks osutus Bolognese-stiilis pasta, mille suussulav kodune tomatikaste ja ülimalt õrnad lihatükid.
Magustoiduks olid šokolaadi profiterolid ja punase puuvilja panna cotta imeline lõpp. Eriti meeldisid meile šokolaadi profiterolid, mis olid täidetud võrratult kerge vahukoorega ja eelkõige väga vähese suhkruga, mis tasakaalustas magustoitu ideaalselt.
Seega kaks head aadressi, mis ühinevad Malesherbes'i, Capucines'i, Haussmanni ja Raspail'i juba olemasolevatega, mida tasub avastada, kui juhtute piirkonnas viibima... Kas me vaatame sisse?
Kuupäevad ja ajakava
Alates 25. mai 2022
Koht
Cantinetta Ventura
5 Avenue Myron Herrick
75008 Paris 8
Juurdepääs
Metrooliin 9 "Saint-Philippe-du-Roule" jaam
Hinnad
Les lasagnes : Vaba
La focaccia : €7.5
La pinsa romana : €8.5
Les pâtes : €8.9
Les salades : €8.9 - €9.9
Les gnocchis et tortellini : €9.9
La formule Cantinetta (pâtes +dessert) : €11.5
Ametlik sait
www.cantinettaventura.fr
Rohkem informatsiooni
Avenue Myron Herrick: avatud esmaspäevast reedeni kell 9.00-15.30. Avenue Franklin Roosevelt: avatud esmaspäevast reedeni ja varsti ka laupäeval kell 9.30-17.00.