Doppio Malto, Itaalia õllekuningas hautatud liha südames Les 4 Temps, La Défense'is

Tähelepanu käsitööõlle ja liha armastajad! Õlule ja hautatud lihale spetsialiseerunud Itaalia restoran ja õllepruulikoda Doppio Malto kutsub teid avastama oma uut aadressi La Défense'i kaubanduskeskuses Les 4 Temps, mis avati 13. aprillil 2022. aastal. Tegemist on peene asutusega, mille menüüga toimetusel õnnestus tutvuda... Me räägime teile sellest kõik!

Suurepärane koht, mida avastada kõigile liha- ja õllesõpradele! Pärast oma esimest Prantsuse aadressi Saint-Étienne'is avas Doppio Malto, Itaalia õlletootja aastast 2004, 13. aprillil 2022 täiesti uue restorani Westfield Les 4 Temps kaubanduskeskuses, La Défense'is, ja kutsub teid avastama oma vapustavat kööki, mille aluseks on liha, aga ka ja eelkõige tema õlled, mis kõik on käsitööõlled.

Sest enne, kui Doppio Malto on restoran, on ta ennekõike õllepanus, Itaalias: 2004. aastal Como järve lähedal, Erba linnas sündinud maja on sellest ajast peale laienenud ja pakub oma poodides ainulaadseid käsitööõllesid... Kokku pakutakse siin 18 erinevat õlut, alates väga kergetest valgetest õlledest kuni täidlase pruuni õlledeni.

Lisaks pakutavatele õlledele kutsub Doppio Malto teid kulinaarsele teekonnale hautatud liha ümber, pakkudes super tartareid, burgereid ja ennekõike hautatud "laudu", mis pakuvad igasuguseid lihalõike (magret, ribid, vorstid, kanakoivad jne). Restoran pakub ka pitsasid, pastasid ja muid eelroogasid, milles on tunda Itaalia päikest, nagu burrata, crostone, pollo fritto, mozzarella ja mahlakas parmigiana.

Ja mis on restoranis endas? Üle 500 m2 suurune ruum on tõeline ood modernsusele ja lõõgastumisele... Lisaks lauale on siin ka mitu mänguala, sealhulgas piljardilaud ja lauajalgpall ning siseruumides asuv petangi ala, mis aitab sul kursuste vahel seedida. Laste jaoks on eraldi ala, kus on mänge ja muid tegevusi, mis on kohandatud nende suurusele. Samuti on olemas fotokabiin, et lõpetada oma sööki stiilselt!

Köök, mida toimetajad said proovida. Ja me ei kavatse valetada, menüü on tõeline maiuspala. Meid üllatas eriti toodete kvaliteet ja nende valmistamise viis, mistõttu olid lihatükid suurepärased, mõned neist isegi sulavad. Joogiks valis omanik Enea Lazzaretti välja õlle, mis suutis iga külalise maitsele ideaalselt vastata: valge õlu banaani ja Williamsi pirni nootidega, väga madala alkoholisisaldusega, ja blond õlu tsitrusviljade nootidega.

Ja magustoiduks Doppio Malto eripära,"birramisu", tiramisu vanilje-mascarpone-kreemiga ja kohvi asemel õlles leotatud küpsistega. Ja kui on üks magustoit, mille pärast te peate tulema, siis on see birramisu! Vanillimascarpone on tõeline maiuspala, äärmiselt kreemjas ja õlu lisab magustoidule kindlat kergust. See on lihtsalt jumalik! Tellid ühe, siis soovitad veel ühe, et esimesest taastuda. Kui see ei pane sind käima...