Hüvasti Relais Boccador ja tere tulemast Zapi juurde, mis on uus itaaliapitsarestoran , mis ootab teid Pariisi 8. linnaosas rue Boccador 20, Champs-Elysées'st vaid kiviviske kaugusel.
Me avame selle Itaalia värvides hubase koha uksed, kus savi ja puit segunevad omavahel. Kohti on umbes kolmkümmend, et veeta mõnusalt aega. Laudade ja pinkidega mõlemal pool, baarileti taustal koduste kokteilide valmistamiseks ja rohkelt ruumi suure laua jaoks, tunnete end kohe koduselt.
Zapi eripäraks on Rooma stiilis pizza, mida tuntakse kakui "pizza romana scrocchiarella", õhuke, krõmpsuv pizza, nagu enamik Itaalia pitsasid. Peakokk Simone Soriga, kes on õppinud Peppe Cutrarol (kes on valitud pitsade maailmameistriks ja Euroopa parimaks pitsameistriks), pakub meile oma nägemust Diavola, Norma, Puttanesca ja teiste transalpiini retseptide kohta.
Ka Zapis on toode kuningas! Kõik täidised on erakordsed ja 100% itaaliapärased. Pizzatainas valmistatakse kohapeal "Petra" jahust ja Franco Gulli külmaliha serveeritakse koduse "San Marzano" tomatikastmega - kõik on hea.
Meie külaskäigul ahvatles meid suurepärane kodune jäätee, mida raputati armastusega.
Vahepeal tehke teed suurepärasele kreemjasele Burratale hästi maitsestatud kirsi- ja konfitooritomatitega ning Zapi di tonnole, punase tuunikala, marineeritud punase sibula ja ponzu-kastmega pitsale. Menüüs on ka vasikalihatartar tonnato ja artišokkcarpaccio.
Kui tegemist on pitsaga, siis laske end ahvatleda kõige klassikalisema, Margherita pitsaga. Marzano DOP-tomatikastme, flor di latte ja basiilikulehtedega, pole paremat viisi, et teada saada, kas pitsad on head. Ärge muretsege, teid ootab maiuspala.
Spektri teises otsas onAndrea, valge põhi bresaola, seente ja riivitud parmesaniga. Suurepäraselt garneerituna peene lihaveisega, on seda lihtne ahmida.
Magusaks lõpetuseks valime vaieldamatu tiramisu, mis on kerge ja mitte väga magus - me armastame seda. Minu kaaslane valib kindla Panna Cotta, mis on vürtsitatud värskete kirbe puuviljadega.
Ühesõnaga, kui otsite Champs-Elysées'l head itaallast , kes pakub Rooma stiilis pitsat, siis minge Zapi'sse.
See test viidi läbi professionaalse kutse raames. Kui teie kogemus erineb meie omast, palun andke meile teada.
Koht
Zapi
7 Rue du 29 Juillet
75001 Paris 1
Hinnad
Desserts à partir de : €9
Entrées à partir de : €12
Pizzas à partir de : €15
Soovitatav vanus
Kõigi jaoks
Ametlik sait
www.zapi-paris.com
Rohkem informatsiooni
Esmaspäevast reedeni kell 12.00-14.30 ja 19.00-22.30 Laupäeval kell 19.00-22.30.















































