2010. aastate alguses Saint-Placide'i linnaosas õdede Dina ja Maria Nikolaou poolt asutatud kreeka restoran Evi Evane vallutas kiiresti pealinna ning hiljem avasid õed ja vennad teised restoranid Butte Montmartre'i jalamil ja Commerce'i linnaosas. Täna on kaks õde asunud vallutama üht Pariisi toidutänavat, rue de Bretagne'i tänavat Haut-Marais' linnaosas.
Vaid mõne meetri kaugusel Marché des Enfants Rouges'ist asub kreeka toidupood, mis on hästi varustatud kreeka toodetega ja mille toitlustusosakond on juba praegu kohalike töötajate ja elanike seas populaarne. Lõunamenüüd on väga taskukohased, alates 9,90 eurost kuni 15,90 euroni, kus on valikus lehttainas, pirukavõileib, salat või soe roog, millele lisandub jook ja magustoit või laiatäidis.
Tellimuse järgi valmistatud pirukavõileibade peal on värske salat, omatehtud hapukurk ja valitud liha: grillitud gyros sealiha tzatzikikastmega, vürtsimarinaadis kana mee-sinepikastmega või kikerherne pelmeen feta-kastmega taimetoidu variandi puhul. Kahtlemata on pirukas hitt, arvestades, kui palju tellimusi oli esitatud selleks ajaks, kui meie oma valmis sai.
Selle minimalistliku ruumi põrandaaluses osas on riiulid täis kuivatatud tooteid otse Kreekast, mida õed Nikolaou on hoolikalt hankinud: loomulikult oliiviõli, aga ka tahini, halva, vürtsid, orgaaniline kaste, viigimoos, magusad ja soolased küpsised, Kreeka mägimesi, samuti Kreeka veinivalik, mille eesotsas on malagouzia, assyrtiko ja xinomavro.
Seinaniššide vastas asuvas klaasvitriinis onEvi Evane'i paljud värsked valmistised säravates, pilkupüüdvates värvides. Nagu hiiglaslik buffet, on lihtne unistada, et võtta kõik ja maitsta seda kohapeal, päikesepaisteliseks päevaks loodud väikesel terrassil või kodus, lihtsalt pere või sõprade aperitiiviks külla tulles.
Traditsiooniliste vahepalade kõrval, mille eesotsas on tzatziki, hummus ja valge tarama, on menüüs ka spanakopita ja tiropita ning terve hulk lihapalle eri retseptidega - feta, seened, kana või tursk. Samuti võite valida mõned täidetud paprikad, Kalamata oliivid, päikesekuivatatud tomatid ja marineeritud anšoovised või valida otse pereroogi, mida saab uuesti soojendada, kui on aeg, nagu näiteks vahelejäämatu moussaka või soutzoukakias, vasikaliha lihapallid tomatikastmes. Ja iga portsjon serveeritakse heldelt.
Loomulikult ei saaEvi Evane'ist lahkuda ilma magusaid hõrgutisi proovimata: portokalopita, värske apelsini ja filotainaga kook, chocolatopita, šokolaadi- ja oliiviõlikook, ning traditsiooniline baklava. Reis Kreekasse on kohustuslik!
Koht
Evi Evane - Bretagne
7 Rue de Bretagne
75003 Paris 3
Ametlik sait
www.evievane.com
