Pärast Lille'i ja Belleville'i jätkab peakoka Anne Coppin oma Tai köögi avastamist Pariisis, avades uue restorani nimega Faaï, mis asub Bastille'i lähedal ning keskendub leekuitiga valmistamisele.
Pärast oma edukat vegan-koncepti poe Aujourd'hui Demain avanemist avavad Cheyma Bourguiba ja Raphaël Francisco uusi restorani Présent — taimse köögiga bistroo, mis paikneb endiselt 11. ningas. Selle ambitsioonika asukohaga koht on ühendamas klassikalise liharestoran-retsepti uusversiooni, mis on täielikult taimne ja lõppude lõpuks ka tõeliselt võimas!
Pärast Armande Montmartre'i edu avavad Margaux ja Sébastien Armande Lepicu, käsitööborrelite ja võileibede kojuviimise poodi, mis asub kaljuääre Rua Lepicil.
9. piirkonnas asub Trigo, prantsuse-brasiilia tänavatoidu putka, mille on avanud kokk Ághata Le Lay. Siin ühendab ta São Paulosse pärit kulinaarse pärandi ja prantsuse mõjudega valmistatud võrratuid võileibu, mis panevad kõik sööma.
Tout Day tutvustab Pariisis üsna uuenduslikku kontseptsiooni: kohalikku bistrood, mis on ühendatud ringmajanduse kaupluse, vintage-poe ja väikelinnakauplusega. Kõik see ühe katuse all! Päike pulbitseva atmosfääriga koht, mis tõestab, et jätkusuutlikkus saab olla samaaegselt nauditav, helde ja taskukohane.
Restoran Occasion avas uksed veebruari jooksul Goncourti linnaosas, Pariisi 10. enFlor. Selle koha taga seisab kaks peakokka, kes ühendavad hooajalise köögi ja stiili ning disaini.
Asukoht Belleville’is vanas Spring Court jalatsitehases, Café de l’Usine pakub lihtsat ja estraadivaba kööki. Kokk Alice Arnoux juhib seal väikese ning perioodilise menüü, mille taustaks on Pariisis haruldane tööstuslik interjöör.
Avec L’Arrêt by The Grey, oma esimene restoran Pariisis, toob ameerika chef Mashama Bailey 7. arrondissementi oma Lõuna-Ameerika kööki. See koht on rikastatud afroameerika ajalooga.
Carrie Solomon avab oma esimese restorani, Chez Carrie, nagu kutse kutsuma sisse ja avastama, mida tuningud ameerika peakokk on menüüsse valinud, ühendades kalifornialikke inspiratsioone ja transalpi tooteid.
Otsite maitsvat bistrood Pariisi Charonne'i linnaosas? Siis suunduge Épopée'sse, restoranisse elurõõmsatele inimestele, kus pakutakse siiraseid ja väga maitsvaid roogasid, mille on kokku pannud Jaapanist pärit peakokk Yurika Kitano.
Bistro Aux Lyonnais on olnud ja jääbki oma algusaegadest peale kanala. Pärast peaaegu 25 aastat Alain Ducasse'i juhtimisel vahetab see tõeline Lyonnais'i bouchon Pariisi südames omanikku. Kuigi mitmete tärnidega tunnustatud peakokk hoiab oma armastatud restoranil silma peal, on nüüd hoopis Dumant'i õed ja vennad, kes on võtnud ohjad julgelt üle.
Jean Michel, Emi ja Louise ootavad teid teisipäevast laupäevani lõuna- ja õhtusöögiks, samuti pühapäeva lõunaajal, selles soojas ja hubases kohas, kus väikesed toidud rõõmustavad teie maitsemeeli, 14. arrondissementi südames.
5-tärni boutique-hotelli Maison Barrière Vendôme hästi hoitud saladus on selle restoran Frida, mis asub võluvas lehtedega terrassis, eemal linnamürast.
Rue du Temple'i ja rue Chapon'i nurgal on peakokk Mélanie Serre avanud New Yorgi stiilis restorani Experimental Marais' hotellis. Ja see on suurepärane.
Amandine Chaignot' restoran Pouliche pakub igal kolmapäeval üllatuslikku taimetoidu menüüd, mis sublimeerib hooajalisi köögivilju ja puuvilju loovalt ja peenelt. See on gurmee ja ligipääsetav kogemus, mis kutsub teid taasavastama köögivilju kõigis nende vormides.
