Väiksemast osast Pariisist läänes, 16. õiguslinnas, paikneb Boulogne mets, mis tänapäeval on populaarne jalutuskohakoht oma 846 hektari roheluse poolest. Kuid taga selle rattateede ja rahulike järvede paistab peituvat kuninglik ajalugu, mis ulatub üle kahekümne sajandi eest. See suur roheline oaas, mida pariislased iga päev naudivad, oli palju enne neid eksklusiivne jahilõbu koht Prantsusmaa kuningatelt.
Kõik algab Rouvray vanal mets’st, tohutust mäestikust, mis ulatus palju kaugemale kui tänapäeval ning hõlmas praeguseid Montmorency, Saint-Germain-en-Laye metsi, Chaville ning Meudoni panku. Selle nime päritolu on rõugaste tammidest, mis olid võrreldes tavalisemate tammidega väiksemad ja mille elupaik hiljem selles piirkonnas levis. Pariisi linna koduleheküljel öeldakse, et selle metsaga seotud jahimees oli Frankide kuningas Dagobert, kes valitses aastatel 629–639 ning veetis siinsamas aega karude, hirvede ja muude ulukite otsinguil, täites selle metsamaa jahimeeste paradiisiks.
Mis nimetamine "Boulogne" tuli märksa hiljem. Umbes 1315. aastal ehitas Filip VI Dene sinna väikese kabeli pärast palverännakut Boulogne-sur-Mer’ile ning mets kandis sellest ajast alates selle nime. See on üks keeleline nüanss, mida paljud jalutajad tänapäeval pargi kõnniteid läbides ei pane enam tähelegi.
Ajastute lugude jooksul muutub mets üha rohkem ihaldusväärseks kuninglikuks südameks. Vastavalt Wikipediale, Filip August ostab suurema osa metsast Saint-Denise munkadelt ja teeb sellest jahilossi kuningriigi maadele. Franciscus I ajal ehitatakse sinna isegi loss — kuulus Madridis asuv loss — ning koht muundub tõeliseks kuninglikuks pidulaeks. Jahilooja park ümbritsetakse seejärel müüriga II Henri ja III Henri valitsemisajal, kaheksa sissepääsuga ning nii on säilitatud selle kuningliku privileegi täiuslik salajasus väljastpoolt.
Just sealises metsabad kaevu, on väärt rääkida ka ühe huvitava nibuvihaga lugu. Henri III ajal olid Madridis kobahti metsikus loomad, keda kasutati kuninga meelelahutuseks – neid panid nad võistlema härgadega. Kuid kogu loos on üks koomiline tõsiasi: ühel ööl unistas kuningas, et need loomad tahtsid ta tappa, ning järgmisel päeval otsustati need loomad tappa ning asemele toodi väikeste koerte karjad, nagu nähtub digitaalarhiividest Prantsuse Rahvusbiblioteegis Gallicas.
Hundüüril intresside oli mets enne seda, kui see 16. sajandil taas ametlikult krooniline jahtialana avati, varjupaik mässulistele ja pättidele. Just selles looduses said ka vürstlikud vennad Montgolfierid oma esimese kuumaõhupalli õhku tõsta – peatükk ajaloos, mis möödub tabavalt oodates rida õrnas metsas jahtumas.
Kuninglikult omandilt avalikkuse omandisse üleminek ei toimunud ilma tülideta. Tänu sellele, et metsa säilitati osaliselt suletuna, oli kuningas Louis XVI võimeline korraldama seal oma jahireise, enne kui ta selle täielikult avalikkusele avas. Esimese revolutsiooni ja Napoleoni sõdade ajal jäid sellest alast maha sügavad jäljed: mets oli vallutajate okupatsiooni all ning pidid osa sellest ka hävitama, kuna vaenulikud väed telkisid seal Prantsusmaa kampaania ajal.
Nõnda astub puit 150 aastat tagasi taaselavale ajastule, mil Napoléon III toob selle osa meie kaasaega. Keisrilt innustust ammutades jagas ta inspiratsiooni Inglise maastikuaedadest, avastades neid Londoni paguluses olles: muldadele istutati üle nelja saja tuhande puu, sügavuti raiuti jõgesid ja järvi. Aednik Adolphe Alphand uuendas ja ümber kujundas kogu pargi ning just sel ajal valmis ka Grand Cascade. 1856. aastal teostas insener Eugène Belgrand oma mõtte, luues 12 meetri kõrguse kunstliku myösu, mida pärjati elegantse puidust paviljoniga — algselt kasutati seda Napoléon III jahisaare peatuspaigana. Pole raske ette kujutada, kuidas keiser peatus siinsamas pärast pikka jahiretke, enne kui koht muutus hoopis millekski palju maitsvama vastu.
Pariisi ühe kaunima taassündina tuleb kõigile meelde Grande Cascade. Ajalooline Napoleoni III jahtihoone on muudetud elegantseks restoraniks 1900. aasta maailmalaadse näituse puhul, kus kohtuvad Empire’i, Belle Époque’i ja Art Nouveau stiilid. Selle klaassein ning uhke rohelise metallist marquise, mis on pärit Gustave Eiffelilt, annavad sellele kohale tänapäeval ühe tuntuma ja ikoonilisema esteetilise ilme Bois de Boulogne'i piirkonnas. Alates 1965. aastast hoiab seda mainekat kohta Michelin'i tärn, ning selle pärandi hoidmine ja edasiarendamine on olnud kolme põlvkonna jooksul pereliikmete Menuti pühendumuse all, kes hoiavad hoolikalt seda eripärast ajalooga maju.
Köögis pakub peakokk Frédéric Robert (kogenud Bernard Pacaud ja Alain Senderens’i juures) klassikalist ja hooajalist prantsuse gastronoomiat, milleSignature roog on tema karulaugu makaronid,-gaasivõi ja must trühvel. Seda kohta tasub kindlasti meelde jätta, et selle kaudu pikendada jalutuskäiku teistmoodi – kogu info on leitav Michelini juhendist.
Kirjanduslik anekdoot lõpetuseks: Kui noor Marcel Proust pidi Boulogne'i metsa käigult tagasi pöörduma, tabas teda esimene astmahood juba kõigest 9-aastaselt. Tulevane Otsingute autor hoiab selle paiga, mis on täis mälestusi, kogu elu jooksul erilisel kohal oma südames.
Tänapäeval võõrustab Boulogne mets miljonit külastajat, kes tahavad jalutada, rattaga sõita, väikese veevulka kanuuga sõita või avastada Bagatelle parki ning Akclimatatsiooni aeda. Tõeliselt raske kujutada ette sellistel jalutuskäikudel tammikus, et just need samad puud on sajandeid näinud läbi kuningaid, paraade ja huntide jahtide parvlaid.
See leht võib sisaldada tehisintellekti abil loodud elemente, lisateave siin.
Koht
Bois de Boulogne
Bois de Boulogne
75116 Paris 16
Marsruudi planeerija
Juurdepääs
Metro 10. liini "Porte d'Auteuil" jaam või 9. liini "Ranelgah".
