Just Park Hyatt Paris-Vendôme 'i luksuslikus keskkonnas tuleb teil avastada Gault & Millau poolt valitud aasta kondiitri peakokk Naraé Kim 2024. See on krooniks sellele maitsekunstnikule, kes on oma loomuliku stiili Prantsuse gastronoomilisele maastikule peale surunud.
Pärast rikkalike ja mitmekesiste kogemustega rahvusvahelist karjääri Guamist Soulile ja seejärel Vietnami, asus Naraé Kim elama Prantsusmaale. Tema tõus oli hüppeline: kõigepealt oli ta peakondiiter Cheval Blanc'is Courchevelis, seejärel Yannick Alléno grupis ja alates 2021. aastast on ta oma talenti tutvustanud Park Hyattis koos tuntud peakoka Jean-François Rouquette'iga.
Mis eristab Naraé Kimi? Kondiitritooted, mis tähistavad tooteid ja aastaaegu. Tema magustoidud on tõelised laudised, kus iga element, alates suhkrustatud puuviljadest kuni vürtsideni, on hoolikalt valitud ja kasutatud, et luua maitsete harmoonia, mis rõõmustab ka kõige nõudlikumat maitsemeelt.
Need, kes soovivad lasta end tema loomingutega ahvatleda, saavad neid maitsta kohapeal Pur' restoranis või tellida kuulsat "Broche'i" jõulupuud, millest juba praegu räägitakse kogu linnas.
Gault & Millau giid, mis on tuntud oma rangete ja nõudlike standardite poolest, on tunnustanud tema meisterlikkust ja loovust, asetades Naraé Kimi kaasaegse kondiitritöö tippu. See on aadress ja nimi, mida peaksid meeles pidama kõik suurepäraseid kondiitritooteid otsivad gurmaanid.
Naraé Kimi kujundatud jõulupuu pross Park Hyatt Paris-Vendôme 2023-s.
Park Hyatt Paris Vendôme ja selle andekas kondiiter Naraé Kim on välja pakkunud originaalse jõulukoogi, mis on prossiku kujuline ja milles on tunda šokolaadi ümarust ja mustikate happesust koos tagetesega. [Loe rohkem]
Koht
Park Hyatt Paris-Vendôme (hotell)
3-5, Rue de la Paix
75002 Paris 2
Soovitatav vanus
Kõigi jaoks
Naraé Kimi kujundatud jõulupuu pross Park Hyatt Paris-Vendôme 2023-s.
