Sabō: japanilainen teehuone OGATA Parisissa

< >
Ohella Caroline de Sortiraparis · Kuvattua Caroline de Sortiraparis · Julkaistu 9. lokakuu 2020 klo 15:51
Jos haluat uskomattoman rentouttavan matkan Japaniin, suuntaa Sabōon, OGATA Paris'n kuuluisaan teehuoneeseen, joka sijaitsee 3. kaupunginosassa. Irrota kaikki pistokkeet ja anna itsesi ohjautua. Taattu pakomatka ja ainutlaatuinen teekokemus.

Pariisissa on hyvin harvoja paikkoja, joissa kaikki tuntuu liikkuvan hidastetusti ja joissa voit antaa sekuntien kulua rauhassa. Nämä ovat arvokkaita hetkiä, joita japanilaiset rakastavat ja joista he ovat tottuneet nauttimaan erityisesti kuuluisan teeseremonian aikana. Pariisissa on paikka, jossa voit nauttia tästä ainutlaatuisesta kokemuksesta. Ota suunnaksi Sabō, teehuone, joka sijaitseePariisin 3. arrondissementissa sijaitsevanOGATAn kellarissa.

Sabō, salon de thé chez OGATA, les photos Sabō, salon de thé chez OGATA, les photos Sabō, salon de thé chez OGATA, les photos Sabō, salon de thé chez OGATA, les photos

Sabō, salon de thé chez OGATA, les photos Sabō, salon de thé chez OGATA, les photos Sabō, salon de thé chez OGATA, les photos Sabō, salon de thé chez OGATA, les photos

Täällä teekokemusta voi nauttia monin eri tavoin. Voit valita haluamasi teen ja wagashin, kuuluisan japanilaisen leivonnaisen, seuraksi. Tai valitse Sajiki-valikko, joka tarjoaa ikimuistoisen neljän teen kokemuksen Ochauken ja Wagashin kera. Yksi neuvo: älä pidä kiirettä ja varaa vähintään 1h30 aikaa taattuun pakoon.

Maistelu alkaa Gyokurolla, kuuluisalla poikkeuksellisella vihreällä teellä. Sitä pidetään nousevan auringon maan jaloimpana vihreänä teenä, ja se valmistetaan useiden haudutusten jälkeen matalassa lämpötilassa, 50-60 °C:n lämpötilassa. Mikä tekee siitä erityisen? Siinä on kaikista vihreistä teistä eniten umamin makua!

Sabō, salon de thé chez OGATA, les photos Sabō, salon de thé chez OGATA, les photos Sabō, salon de thé chez OGATA, les photos Sabō, salon de thé chez OGATA, les photos

Jos seuraat teemestari Katsuhito Imaizumia työssään, huomaat, että teen valmistaminen on todellista taidetta, joka vaatii erittäin korkeatasoista tekniikkaa. Näin täydellisen teen valmistaminen edellyttää tiukkuutta, keskittymistä ja tarkkuutta annosteluissa ja lämpötiloissa. Jokaisen eleen on oltava tarkka. Emme koskaan väsy katsomaan Katsuhito Imaizumia.

Seuraavaksi on pienen leivonnaisen aika, tässä tapauksessa Moegi, joka on valmistettu viinirypäleistä ja Kokuto Shōchūsta, joka on päällystetty matchalla.

Sabō, salon de thé chez OGATA, les photos Sabō, salon de thé chez OGATA, les photos Sabō, salon de thé chez OGATA, les photos Sabō, salon de thé chez OGATA, les photos

Jatkamme kausituotteella, Sekkichalla, joka on sekä janojuomaa sammuttava että tuoksuva, ennen kuin lankeamme erinomaisen Hojichan, paahdetun japanilaisen vihreän teen, lumoihin.

Kokeile lisukkeena Ochaukea, suolaisia ja makeita alkupaloja, jotka sopivat täydellisesti paahdetun teen kanssa.

Sabō, salon de thé chez OGATA, les photos Sabō, salon de thé chez OGATA, les photos Sabō, salon de thé chez OGATA, les photos Sabō, salon de thé chez OGATA, les photos

Sabō, salon de thé chez OGATA, les photos Sabō, salon de thé chez OGATA, les photos Sabō, salon de thé chez OGATA, les photos Sabō, salon de thé chez OGATA, les photos

Lopuksi nautitaan väistämätöntä, maukasta matcha-teetä, joka on täydellisen tasapainoinen. Gourmet-puolella Sabō esittelee meille pienen puisen tarjottimen, jolle on kauniisti aseteltu useita wagashia, kuten Sancho mochi ja Kurumi mochi . Minä puolestani valitsen herkullisen "Mame Daifukun " , jossa on gluteenista riisipastaa, punaista paputahnaa ja saksanpähkinöitä. Kadun toisella puolella on Ice Monaka (jäätelöpallo kahden kiekon välissä)!

Sabō, salon de thé chez OGATA, les photos Sabō, salon de thé chez OGATA, les photos Sabō, salon de thé chez OGATA, les photos Sabō, salon de thé chez OGATA, les photos

Kaiken kaikkiaan voit lähteä tästä kokemuksesta rauhoittuneena ja rentoutuneena, ja lisäbonuksena on, että olet löytänyt joitakin täysin ainutlaatuisia makuja teemaailman ympäriltä!

Kaiken kukkuraksi OGATA Paris -teehuoneessa järjestetään myös työpajoja, joissa voit tutustua ikivanhaan teekulttuuriin ja oppia lisää sen hyödyistä ja sesongista. Vieraile virallisilla verkkosivuilla saadaksesi lisätietoja.

Hyödyllinen tieto

Paikka

16 Rue Debelleyme
75003 Paris 3

Saavutettavuus

Hinnat
Thé au choix accompagné d’un wagashi : €16
Menu Sajiki : €60

Virallinen sivusto
ogata.com

Varaukset
ogata.com

Lisää tietoa
Avoinna klo 12.00-19.00

Kommentit
Tarkenna hakuasi
Tarkenna hakuasi
Tarkenna hakuasi
Tarkenna hakuasi