Le Procope esittelee teehuoneensa, jossa hyvä kahvi, leivonnaiset, jäätelö ja liköörit kulkevat käsi kädessä.

Saint-Germain-des-Présin sydämessä sijaitseva Le Procope, Pariisin vanhin kahvia tarjoileva ja Pariisin kirjallisuutta ja älymystöä edustava paikka, uudistuu ja siihen lisätään gourmet-siipi. Historiallinen ravintola kutsuu sinut tutustumaan uuteen Salon de Café - Glacier-ravintolaan, joka on merkittävä kehitysaskel tälle tunnuskuvalliselle ravintolalle, joka herättää henkiin loistavan menneisyytensä. Tämä legendaarinen paikka, joka tunnetaan maineikkaasta brasserie-tarjoilustaan, vahvistaa perintönsä pääkaupungin ensimmäisenä kahvilana, jossa Francesco Procopio dei Coltelli kehitti kahvitarjoilun taidon 1700-luvulla.

Uusi oleskelutila, joka on suunniteltu tilaksi, jossa voi nauttia yhdessäolosta ja jakamisesta, heijastaa Procopion alkuperäistä henkeä. Se on sisustettu Friedmann & Versacen suunnittelemalla sisustuksella, ja se tarjoaa ylelliset puitteet, joissa voi nauttia erilaisia kahvimuunnelmia, italialaisittain maustettuja jäätelöjuomia ja poikkeuksellisia leivonnaisia, kuten Christelle Bruan uutta Tarte au Café -leivonnaista.

Le Procope juhlistaa edelleen kahvitaidetta käyttämällä sekä vanhoja että nykyaikaisia valmistustekniikoita ja korostaen kahvin aromaattista rikkautta. Vierailijat voivat myös maistaa perinteistä italialaista espressoa, joka valmistetaan huolellisesti luomupavuista.

Maailmanlaajuisesti lahjakkaana tunnetun Christelle Bruan uudelleen tulkitsema Tarte au Café tuo näyttelyn tarjontaan nykyaikaisen lisän. Tässä gourmet-luomuksessa yhdistyvät kahvi-praliinisuklaa ja kahvikerma makujen ja tekstuurien täydellisen tasapainon saavuttamiseksi. Rakastamme tämän vähäsokerisen leivonnaisen tasapainoa. Sekä rapea että rapea, ja sen keskellä on sulava suklaa, se on todellinen herkku.

Jäätelö, toinen Procopen erikoisuus, on etusijalla, ja sen makuvalikoima on valmistettu laadukkaista raaka-aineista, kuten Piemonten hasselpähkinöistä ja sisilialaisista pistaasipähkinöistä. Anna perinteisten leikkeleiden tai omaperäisten luomusten, kutenAffogato al Caffèn, houkutella itseäsi. Me puolestamme valitsimme dekadentin Mont Blanc -version. Se on lasitettujen kastanjapalojen ja valuvan sulatetun suklaan kera nautinto, jonka suosittelemme jakamaan.

Kahvin ja jäätelön lisäksi Le Procope tarjoaa valikoiman talon omia liköörejä, jotka on valmistettu yhteistyössä Baccae-tislaamon kanssa, joka on pariisilainen kaupunkitislaamo, ja jotka tarjoavat ainutlaatuisia makuja, jotka voi löytää tässä historiallisessa ympäristössä.

Sisustussuunnittelijoiden Virginie Friedmannin ja Delphine Versacen työ on upeaa. Heidän huolellinen lähestymistapansa on luonut tilan, joka kunnioittaa Le Procopen rikasta historiaa ja tarjoaa samalla modernin ja tyylikkään kokemuksen. Kahvihuone, jossa on mittatilaustyönä valmistettuja huonekaluja, taidokkaasti veistettyjä puutöitä ja kahvin tuoksua muistuttavia maalauksia, on todellinen taideteos. Lisäksi pliseeratut kankaat ovat rikastuttaneet tekstuuria ja tuoneet lämpimän kosketuksen puupintoihin.

Vaikka sisustus ei olekaan täysin ristiriidassa olemassa olevan sisustuksen kanssa, joka on jo ennestään upea, se erottuu kuitenkin muista tiloista. Tämä uusi teehuone ihastuttavasti verhoiltuine banquetteineen ja nojatuoleineen on todellinen kutsu rentoutumiseen. Se on paikka, jossa voit kokea Pariisin historiaa ja kulttuuria samalla kun nautit erinomaista ruokaa. Meistä oli ihanaa löytää tämä Saint-Germain-des-Présin helmi, jossa jokainen yksityiskohta lattiasta kattoon on suunniteltu ilahduttamaan silmiäsi.

• Lue myös
• Missä syödä hyvää jäätelöä? Parhaat jäätelöliikkeemme Pariisissa
• Kahvilat Pariisissa, parhaat kahvilaosoitteet
• Maurice Café, Moïse Sfezin makea ja suolainen kahvila.

Se on ihana tapa virkistää Procopen imagoa, joka ei ole muuttunut vuosisatoihin. Tulet rakastamaan siellä käymistä, ja koska 16,50 euron välipalamenu tarjoillaan joka päivä kello 15.00-19.00, siitä voi tulla jopa toistuva paikka.

Ruokalista:

Le Procope: löydä uudelleen Pariisin vanhin kahvila
Tunnetko Procopen, Pariisin vanhimman kahvilan? Se on epäilemättä yksi pääkaupungin hienoimmista ravintoloista, ja se on merkitty historialliseksi muistomerkiksi. Tutustumme sen historiaan, ruokalistaan ja uusiin asioihin, joita sillä on tarjota. [Lue lisää]